地名由来：石牛寨镇人民政府机关驻地原为一块大荒坪，故称大坪。

石牛寨镇隶属于湖南省岳阳市平江县，地处平江县东北角，在湘鄂赣三省交界处，素有“一脚踏三省”之称，距县城62公里，是平江县最偏远的乡镇之一。全镇总面积108平方公里，共21个村，272个组，21000余人。1995之前属于虹桥区管辖，95年进行撤区并乡，将毗邻的浆市乡与大坪乡合并，建立了新的大坪乡，乡政府驻大坪集镇。2014年11月22日，大坪乡撤乡设镇正式更名为石牛寨镇，下边所辖的大坪、浆市二个集镇，交通便利，物产丰富，形成发达的边界商贸。

历史沿革：

民国时期，为五区天岳乡六保。

20世纪50年代，为大坪乡。

1958年，为幕阜人民公社（虹桥公社）。

1961年，为大坪人民公社。

1984年，改社为乡。

1995年，与浆市乡合并为大坪乡。

2014年11月，大坪乡撤乡建镇，更名为石牛寨镇。