地名由来：清末因地处江华和道县交界处，故改“界牌”。

2021年1月，界牌乡入选湖南省2020届文明村镇名单。

江华瑶族自治县辖乡。1949年置界牌乡，1956年划入江永县，1958年改界牌公社，1968年更名红星公社，1984年复改乡，1989年划归江华瑶族自治县。位于县境北部，距县府15公里，面积72平方公里，人口2万。乡政府驻界牌。辖源田塘、杜家田、界牌、麻芝塘、鸭头源、水口营、大林江、贝芝头、木浪、伍家寨、社公湾、马山、罗塘、洪塘、小源、蓬田源、黄家田17个村委会。乡镇企业有红砖厂、修理厂。

历史沿革：

1988年1月，界牌瑶族乡划归江华瑶族自治县管辖。