地名由来：天然的湖和水塘多之意。

2022年3月，江西省爱国卫生运动委员会命名湖塘乡为2021年度江西省省级卫生乡镇。

2019年1月，江西省生态环境厅授予湖塘乡为第十一批江西省省级生态乡（镇）荣誉称号。

丰城市湖塘乡位于丰城市西北部，属江西省第二大淡水湖——药湖地区，距市区24公里，与南昌市新建县毗邻。整个辖区呈扁担形，东西分布，最高点小华山海拔187米，最低点在药湖中心，海拔19.3米，土质以红壤土为主，属典型的丘陵地形，全乡总面积78.168平方公里,陆地面积63.19平方公里,其中耕地35368亩，水面积23295亩，其中可养水面8000余亩。这里物产丰富，是全国著名的商品粮基地，享有“赣江明珠”的美誉。全乡辖15个村（居）委会，常住人口18000余人，其中集镇人口3000余人。境内气候宜人，生态环境优美，属季风性副热带海洋性气候。在发展经济中，湖塘具有巨大的潜力和资源优势。

一、交通优势

湖塘交通便利。省级丰高公里穿境而过，集镇距昌樟高速公路梅林分道口仅6公里，距南昌昌北机场86公里，距浙赣、京九铁路、丰城码头30公里，水陆运输十分便利，可直达全国各地。

二、资源优势

湖塘乡是个农业大乡。农作物以水稻为主，2005年全乡稻谷总产量达到3228万斤，其中药湖大米以其日照时间长，不施药，米质优，口感好，深受广大消费者睛眯，远销广东、浙江、上海等省市地区，具有较强的市场竟争力和开发前景。湖塘乡水资源十分丰富。境内山塘水库、河流沟溪、湖泊沼泽星罗棋布，全乡共有水库32座，总库容1267万立方米，其中南山水库、龙山水库和雷坊水库3座小一型以上水库，水面宽阔，库边林茂山秀，风光旖旎，药湖已开发万亩两用田，可供开发养殖业和水上娱场，是观光、度假的理想乐园。湖塘乡山林资源丰富。林地面积28000亩，灌木、乔木错落有致，树种繁多，据不完全统计，目前已有270多种，还有罗汉松、银杏等不少国家珍稀树种，特别是小华山，每到春天，漫山遍野的杜鹃花争奇斗艳，吸引不少游人前来观光赏花。林地内飞鸟走兽，自由自在，是野生动物的乐园。近年来，在国家退耕还林政策的指引下，该乡大力发展林果业和中药材，目前，已建成一个10000亩南方早熟梨基地和8000亩黄栀子基地。湖塘境内旅游资源十分丰富。境内乾隆亲题“小华山”匾额的小华山寺、华严寺、黄堂宫常年香火不断，吸引不少境外信徒前来朝拜，明朝文渊博大学士朱善墓冢、宋朝状元姚勉父墓等都可开发成旅游景点。

历史沿革：

东汉光武四年（28）邹坚由山东避乱迁居于此地为先民，唐末只有虔溪、邹舍、矩塘三个自然村，宋朝时期，北方女真族入侵，中原战乱，湖塘乡成为避乱“世外桃源”，一时村社林立，增加到32个自然村，元朝时期，增加到34个自然村，清朝时期又增加至64个自然村，1984年建立乡行政体体制。

成立湖塘乡人民政府，全乡下辖14个村民委员会，1个居委会，77个村小组，64个自然村。