地名由来：明宣德四年（1429年），黎姓人在罗汉岗东部建“大坪”，明成化十六年（1480年），李姓人在罗汉岗尾端建“岗尾坪”，黎李仇斗，黎败圩散，李胜圩兴；“尾”"美”两字在当地是同音，1959年9月，岗尾公社恶“尾”而爱“美”，“岗美”遂取代“岗尾”，成为新名。
2021年4月，岗美镇入选农业农村部、财政部2021年农业强镇创建名单。
岗美镇地处漠阳江中下游，北距阳春市区14公里，南下阳江市区36公里，岗河、春山、站港公路纵横交错，形成比较发达的交通网络。全镇总面积209平方公里，19个村委会和一个居委会，常住人口50758人，其中农业人口4.7万人。耕地面积52801亩，其中水田35205亩，旱地17596亩，有林面积136975亩。自然资源丰富，是一个农业大镇。
近年来，镇委、镇政府根据实际情况充分利用本地资源优势，大力实施市委、市政府"强农兴工、全面发展"战略，调整和优化农业结构，着力发展"三高"农业，促进了农业向集约化、规模化、产业化发展方向，逐步形成了粮食、蔬菜、蚕桑、林业、瘦肉型母猪、淡水养殖、三鸟和农产品加工等多个名优农产品基地，通过大力抓好岗北"母猪村"、新坡仔"母鹅村"、黄村"蚕桑专业村"等专业村的典型，使我镇逐步形成了"一村一品"的格局。养殖业通过"公司+农户"的模式和实施了"蕉基鱼塘、猪基鱼塘"的立体生产模式，使全镇农业结构不断优化，农业特色经济初步形成。此外，蕉基鱼塘立体生产模式、黑麦草养鹅模式、猪苗生产得到了广东电视珠江台摇钱树节目的报道。一九九九年全镇农业总产值22267.02万元，农民人均收入2653元。
种植业方面：我镇在稳定粮食播种面积的基础上，坚持面向市场，因地制宜，农民自愿的原则；不断调整品种结构，优化农业区域布局；大力发展种植短、平、快的蔬菜、蚕桑、粉蕉等经济作物，涌现了黄?quot;养蚕村"、潭勒"种菜村"等一批专业村。一九九九年粮食播种面积80250亩，粮食产量25463吨，蔬菜全年复种面积19320亩，产量19757吨，现有蚕桑5800亩。
畜牧业：我镇地理环境优越，水草资源丰富，特别适合畜牧业的发展，加上我镇农民有养鸭、养鹅、养猪的传统习惯。今年，镇委、镇政府抓住机遇，调整产品结构，加快我镇畜牧业的发展。通过抓好岗北"母鹅村"和坡仔"母鹅村"的典型。采用"公司+农户"的经营模式，逐步形成了生猪、三鸟生产基地。在开发的过程中，我镇不断调整畜牧品种结构，全面提高产品质量，创出了岗美猪苗这个品牌产品。因岗美猪苗体壮、免疫力强、售后易养快长、品质兼优，所以该产品远销广州、深圳、珠海、湛江及广西、湖南等地，从而确立了畜牧业为我镇支柱产业。
隆岗古村
阳春市岗美隆岗村是我清朝武榜眼李惟扬的故乡，座落阳春市南面，位于岗美圩镇南面2公里，北距阳春市区16公里，东距云阳高速出入口2公里处。建村历史可追朔到三百六十年前，李氏高祖李会熙（李惟扬祖父
轮水谢氏宗祠
轮水村，属于广东阳春市岗美镇管辖；其古民居由当地谢氏祖先建于明清年间，不但以其典型的岭南建筑风格引起当地文物部门的关注，更因谢氏家族数百年来殷殷重教之举而名声在外。由于历代重教，这条古村落在
擎柱李公祠
擎柱李公祠位于阳江市阳春市岗美镇隆岗村——武榜眼李惟扬建造。1999年，隆岗村自筹资金9万重修瓦面和地面。三间三进四廊一围堂构成，围堂右侧建一黉门，黉门雕檐斗壁、浮雕灰塑，雄伟壮严，外横额：
崧台李公祠
崧台李公祠位于阳江市阳春市岗美镇隆岗村——李惟扬众儿孙建造，现为阳春市重点保护文物单位。1991年阳春县下拨资金重修了瓦面和地面。三间两进两回廊一围堂，围堂两侧设拱门，内外装饰水彩壁画、浮雕
缸瓮涌陶窑
缸瓮涌陶窑位于阳春市岗美镇新埠村缸瓮涌的及杯岗、瓦窑岭一带。年代为宋代。分布面积5000平方米。1983年试掘。堆积层厚0.5米～１米，含大量陶片、窑具等遗物。陶窑均为龙窑。残存10座，坐
历史沿革：
明清两代，属南乡都。
民国元年（1912年）—1952年，为阳春第六区。
1953年，称十四区。
1957年，分设岗尾乡和潭籍乡。
1958年，成立岗美公社，后归并春城公社。
1959年，复设岗美公社。
1963年，复设岗美公社。
1983年，改称岗美区。
1986年，撤区建镇称岗美镇。