地名由来：秦代以美好祝愿之义取名“安定砦”，沿用至今。

2022年2月，安定镇被推荐为陕西省第二批全省乡村治理示范村镇。

2021年8月，安定镇入围2021年度中国苹果产业百强镇。

2019年12月，陕西省爱国卫生运动委员会命名安定镇为2019年度陕西省省级卫生乡镇。

2019年8月，陕西省第一批省级历史文化名镇名单出炉，安定镇榜上有名。

2017年11月，中央文明委决定授予安定镇第五届全国文明村镇称号。

安定镇位于子长县西部，镇政府所在地距县城15公里；全镇3659户18200人，辖28个行政村1个居委会；总土地面积211.7平方公里，其中耕地面积12.9万亩。99年始实施山川秀美工程以来，累计退耕面积9.3万亩，人均5.1亩。生态环境和人居环境有了明显改善。

镇内交通便利，通讯发达，电力充足，水源充沛。子靖公路穿境而过，麻河川、中山川、秀延川160公里乡村公路网四通八达。麻河川程控电话的开通和中山川手机基站的建成，使安定镇电话网络覆盖面达到95％以上，与外界联系进一步增强。享有盛名的中山川水库丰富的蓄水和川流不息的秀延河水，通过红旗渠、胜利渠、秀延渠三大干渠，为县城工业生产用水和群众生活用水满足供应。

安定镇物产富饶,盛产优质陕北小米、绿豆、洋芋等小杂粮。手工洋芋粉条远近闻名。发展农产品深加工前景广阔。镇内矿产资源丰富，矿砂、石灰石为传统矿产。石油、天然气储量大、品位高，具有大规模长久的开发价值。

进入新世纪，安定镇党委、政府率领全镇人民在搞好山川秀美工程和改善基础设施的同时，大力调整农村经济结构，以增加农民收入，全面建设小康社会为己任。初步形成梨果、薯类、大棚菜、草畜业四大主导产业。梨果面积l万亩，2005年全部高接换头世界级水晶梨。洋芋种植2万亩，产值1000万元。大棚菜发展到720棚，产值288万元，正向干棚镇迈进。种草3万亩，羊子存栏1万只，生猪存栏l万头。2002年全镇农民人均纯收入1560元。

安定镇自隋唐即为边关要塞，历来是兵家必争之地，元朝始设县，历代成为地方政治中心，境内文物丰富。距镇政府1.5公里的钟山石窟，北宋年间建造，被中外专家誉为“第二敦煌”，是敦煌、龙门之后的中国第五大石窟，全国重点文物保护单位。石窟内整体塔雕造型逼真、姿态万千，具有很高的开发价值。改革开放以来，来自国内外的游人络绎不绝。明代古城墙和衙门旧址极具观赏价值。加快对钟山石窟、旧县衙、古城遗址的保护和开发利用步伐，突出文物观赏和人文古迹追寻，开发旅游产业，全力打造安定镇旅游名镇，将成为安定镇经济增长的亮点。

安定镇创优投资环境。抢抓国家西部大开发历史机遇,制定出一系列招商引资优惠政策。欢迎各界有识之士来安定投资创业，共创辉煌。

石宫寺

位于子长县安定镇北钟山南麓。是石崖上的一座石窟。高9.5米，深10米，宽16.9米，内有八根方形石柱承托窟顶。共雕造一佛二弟子二菩萨像。八柱间及窟壁全部雕刻着佛本生故事，各具形态，栩栩如生。

安定堡故城

安定堡故城时代：宋、明地点：子长县安定镇保护范围：内城、外城、东关城，东西2700米，南北1500米。建设控制地带：A区四周各外延10米。2008年，安定堡故城被陕西省人民政府公布为第五批省

三十里铺战斗遗址

三十里铺战斗遗址时代：1934年地址：子长县安定镇三十里铺村保护范围：东、西至旧址本体外扩200米，南至寨子焉沟岔北侧，北至寨子焉山体南侧。建设控制地带：A区四周外扩300米。2018年，三

历史沿革：

秦时在今李家岔镇曹家洼附近设扬州县，隶上郡。

北宋宝元三年（1040年），置安定堡。

南宋淳祐十二年（1252年），升安定县。

民国三十一年（1942年），为纪念民族英雄谢子长改安定县为子长县，县治移瓦窑堡镇后，设安定镇至今。