地名由来：传此地古时为柳江故道，由于地壳运动，一夜之间形成沙岗，取“突然”之意称“蓦陵”。明初楼、王二姓自山西洪洞迁此，依岗建村，村以岗名。明至民国时称“蓦陵店”，因“陵”、“岭”音同，亦称“蓦岭镇”、“蓦岭街”、“蓦岭”等。又因“蓦”、“麦”音近，为便于书写，1980年更名麦岭。

襄城县辖镇。1949年为麦岭区，1958年建公社，1984年改乡，1995年建镇。位于县境东南部，距县城17.5公里。面积50平方公里，人口4.5万。洛(阳)界(首)公路过境。辖麦岭东、麦岭西、岗西后街、岗西中街、岗西前街、李悦庄、沟赵、东付、半截楼、沈李、前纪、挑沟、欧营、后纪、水坑刘、大袁、毛庄、圈刘、新乔庄、-、东高庄、大刘庄、柏店、白庙、扁担李、竹园李、东坡方、西坡方28个村委会。农业主产小麦、红薯、烟叶。镇办企业有机械维修、运输、农副产品加工、皮革加工等业。欧营村铜器制作历史悠久，特产铜铙、铜镲。

历史沿革：

春秋时为氾地，属郑。

秦属襄城县，后因之。

明、清、民国初西部属尧城保，南部属灵泉保，余属梦陵保。

1932年属第二区。

1941年西部属茨沟镇，东南部属霍堰镇，余属蓦岭镇。

1948年书沙北县，同年11月撤销沙北县，属襄城县。

1949年属蓦岭区。

1958年成立蓦岭公社。

1966年更名上纲公社。

1971年复原名。

1980年改称麦岭公社。

1984年改为麦岭乡。

1995年撤乡置麦岭镇。