地名由来：传说，明嘉靖年间河架桥时有鲤鱼飞跃桥上，称“飞鲤桥”，河名飞鲤河。飞鲤河穿街流过，村以河名。

2014年6月，环境保护部授予飞鲤镇2012—2013年度国家级生态乡镇称号。

飞鲤镇位于南漪湖东岸，总面积58平方公里，总人口19718人，盛产茶叶、湖蟹、青虾、银鱼、粉丝等，年产干茶近20万担，白水塘牌粉丝享誉苏浙沪市场。特别是纵身入湖的新沟嘴半岛，已列入宣城市“一主两翼”发展战略，新更名的福寿岛达5平方公里，是旅游、休闲、度假、观光的圣地。可控制性详规已被县政府批准实施。该乡民风淳朴，环境优美，交通便捷，欢迎社会各界人士前来投资兴业。

历史沿革：

1939年，设飞鲤桥乡。

1943年7月，飞鲤桥乡改称飞鲤乡。

1950年2月，设立飞鲤行政村。

1952年5月划乡建政，设飞鲤乡。

1961年8月，成立飞鲤人民公社。

1983年5月，成立飞鲤乡人民政府。

2011年12月8日，原幸福乡整建制并入飞鲤乡，合并成立飞鲤镇。