地名由来：清嘉庆年间，街内有五个古庙，名五庙集。后因杨姓在此地练兵，以其姓更今名。

2022年3月，杨集乡被命名为2021年度河南省卫生乡镇。

固始县辖乡。1956年建杨集乡，1958年建管理营，1959年改管理区，1961年改公社，1983年改乡。位于县境西部，距县府14公里。面积125平方公里，人口4.1万。辖张营、周寨、北店、万沟、张油坊、谢洼、北杨圩、张庙、西杨集、杨庙、祝棚、冯岗、西峰寺、弯枣、田湖、余家岗、道超17个村委会。农业主产水稻、小麦、红麻，盛产淮草。

历史沿革：

清属官庄里。

清设杨家集、万家沟、范家埠等保。

民国初属杨集区。

1940年大部属道超乡，东北部属龙港乡。

1949年建杨集、道超、田湖、万家沟等小乡，属胡族铺区。

1951年析建道超区，属之。

1956年改建杨集中心乡。

1958年设杨集、道超、万家沟管理片，属东风（大）公社（驻洪埠）。

1959年属洪埠（大）公社。

1961年设杨集、道超（小）公社，属洪埠区。

1962年重建杨集公社。

1983年改设杨集乡。

1988年巴族村和杨圩村北部划归观堂乡。