地名由来：据传清朝光绪年间，魏姓在此建村居住，又地处土岗，故而得名。

2022年3月，魏岗镇被命名为2021年度河南省卫生乡镇。

2022年1月，河南省农业农村厅认定魏岗镇为河南省首批省级一村一品示范村镇（特色产品：糯米粉）。

经省政府批准，省民政厅批复(豫民行批〔2022〕29号)，市政府通知(信政文〔2022〕55号),同意撤销魏岗乡设立魏岗镇，实行镇管村体制。魏岗镇所辖行政区域为原魏岗乡行政区域，魏岗镇政府驻原魏岗乡政府。

潢川县辖乡。1951年设第十区，1958年划属来龙公社，1960年析置邓店公社，1962年改新集公社，1983年改魏岗乡。位于县城北面，距县城9.5公里。面积71.9平方公里，人口3.1万。辖九里、新郝楼、程寨、邓店、郝楼、和平、新里集、顺河、彭寨、双围孜、邬桥、毛围孜、余店13个村委会。农业主产水稻、小麦。古迹有考城遗址、邓州遗址。

历史沿革：

明、清至民国初期，该乡现辖区分属凤凰里的江兴集保和府君庙保、新兴里的新集保、白虎里的九里沟保和邓家店保、桑园里的余家店保；1924年属中北区九里沟保、邓家店保和西区的余家店保、柳家店保的部分辖区及北区新里集保；1930年属七区；1946年撤区设乡，分属全兴乡和江桂乡；1949年2月分属云桂区、白露区，同年5月改属三区、二区；1951年由二、三两个区析出部分设十区，驻新里集，属十区；1959年属来龙管理区，同年6月由来龙公社析出12个大队设邓店公社，属邓店公社；1961年全县分8个区，邓店公社属来龙区；1962年撤区设新里集公社，属新里集公社；1968年因潢河洪水冲毁新里集南端，北道路崩塌，公社西迁魏岗，更名为魏岗公社；1983年撤公社设魏岗乡；2005年9月9日河南省乡镇机构改革时，撤牛岗镇并入魏岗乡至今。