地名由来：清初邑民胡京在百泉河上建利涉桥，始称胡家桥，后演为今名。

2020年12月，胡桥街道被确定为第四批智慧健康养老示范街道（乡镇）。

胡桥街道位于河南新乡辉县市。下辖：

410782002001111三小营居委会

410782002002111胡桥居委会

410782002003111南冀庄居委会

410782002004111油房头居委会

410782002201112樊寨村

410782002202112八十亩地村

410782002203112太平庄村

410782002204112所可楼村

410782002205112张湾村

410782002206112段庄村

410782002207112裴闸村

410782002208112请下佛村

410782002209112南观营村

410782002210112南云门村

410782002211220时小庄村

410782002212220刘小庄村

410782002213220董小庄村

请佃户灵阳观记碑

请佃户灵阳观记碑位于辉县市胡桥街道办事处南观营村西南500米。灵阳观，在县西南十五公里卫河之滨，创建于唐垂拱三年（687），元至元二十三年（1286）重修。元至元二十五年（1288）立石，碑

历史沿革：

1911年属辉县第一区。

1946年属辉县第十区。

1955年设胡桥中心乡。

1958年属孟庄公社。

1969年从孟庄、百泉公社析出部分村，设胡桥公社。

1983年设胡桥乡。

1988年撤销辉县改设辉县市，属之。

2005年撤胡桥乡改为胡桥街道。