地名由来：因镇政府驻地位于佘家巷村，故名佘家镇。清初，余姓由河北省献县迁来建村，据传此处是退海之地，村子又靠近一河，渔船常停泊于此，颇似港口，故取村名余家港，民国二十年后，因此村不够港的规模，改为余家巷。

2022年3月，佘家镇被命名为2021年度河南省卫生乡镇。

2021年1月，河南省爱卫会命名佘家镇为2020年度河南省健康乡镇。

长垣县佘家乡位于长垣县东北部长(垣)、滑(县)、濮(阳)三县交界处，距县城25公里，区域面积55平方公里，耕地面积5.64万亩，辖49个行政村，60个自然村，298个村民小组，总人口48000多人。佘家乡地处豫北黄河故道，气候湿润，土壤肥沃，适宜多种农作物生长和畜禽繁衍。交通便利，省道308线纵穿南北，长(垣)赵(堤)公路横贯东西，新(乡)荷(泽)铁路跨境而过，乡村道路四通八达。

佘家乡是农业大乡，历来重视农业发展，不断加强基础设施建设。目前，全乡已基本形成“田成方、林成网、渠相通、路相连、旱能浇、涝能排”的农业生产格局。为实现由农业大乡到农业强乡的转变，佘家乡坚持“立足实际、面向市场、宜种则种、宜养则养”的指导原则，积极调整优化农业结构，大力发展优质高产高效农业。目前，全乡优质小麦种植面积达3.5万亩，苹果、梨、桃等经济林果3000余亩，绿色水稻、优质花生和食用菌的生产也初具规模；以生猪、肉鸭为主的养殖业发展迅速，带来了良好的经济效益和社会效益。

佘家乡素有“建筑之乡”之称。全乡共有大小施工队伍50多个，近万名建筑大军常年活跃在北京、天津、唐山等全国十多个大中城市，还多次远赴俄罗斯、利比亚等国支援建设。近年来，共承建大小项目一千余个，尤其是北京香山饭店、唐山市政办公大楼、亚运村住宅楼等工程项目创全国先进水平。

近十年来，佘家乡由于积极发展经济，大力实施“回归工程”，乡镇企业得到了迅猛发展。天汇食品有限公司、金源食用油有限公司等一批骨干企业设备先进、技术力量雄厚，发展前景广阔。塑料制品和卫生材料行业发展迅猛，目前已建成板城、老岸两个专业生产市场，较大的企业有新乡市长东卫材有限公司、新乡市荣军轻工制品厂。汽车配件生产也具有一定规模，企业主要有长垣县橡塑精密制品厂。

历史沿革：

1947年6月为石庙区；1948年为佘家乡；1950年9月为十一区；1957年4月复为佘家乡；1958年8月成立跃进公社，1959年1月为佘家公社；同年12月改称佘家公社；1984年5月更名为佘家巷乡，1997年2月，邓王乡并入。

2011年9月14日，改设为佘家镇。