地名由来：原名李家店，建国后为乡级政权机关所在地，简称李店。1976年因孝感地区域内有同名者，便以李店街北一千米老县河拐弯处、新县河起点处的沙河口命名，更名县辖沙河公社。“沙河”之名自此始。

云梦县辖乡。1958年属东风公社，1975年建李店公社，1984年并入伍洛区，1987年置沙河乡。位于县境东南部，府河北岸，距县府15公里，面积48平方公里，人口3万。辖雷桥、聂桥、干河岭、铁铺、紫云湖、湾湖、界河、黄渡、舒袁、湖田、太平、民主、-、辛安、齐云庵、李店、沙河、伍湖、张垸、石羊、周许21个村委会。乡镇企业以建筑、建材、饮食服务业为主。农业以水稻、棉花、油菜种植为主。

历史沿革：

明朝时期云梦县境分划3乡系东南石羊乡，清属3乡之中部石羊县。

民国十二年（1923）属第三区（武乐寺团防区），1935年更属第三区（永兴镇）车子石合乡（石羊乡）。

1946年1月县设10个乡镇分属民治乡（朱家祠堂）和长乐乡（武乐寺）；1949年4月云梦解放属云孝县第五区（武乐寺），1949年8月复还云梦县制分属新三区（武乐寺）雷福乡、新四区（隔蒲潭）石羊乡。

1951年6月划设小乡属武乐寺区（含李店、雷福、界河、大福、石羊、张垸、杨林、黄渡8个小乡）；1955年6月区镇按驻地命名，原8乡合并为李店、黄渡两个大乡属伍洛区所辖。

1956年元月撤区建镇属伍洛镇；1957年2月县划1镇16乡为李店乡（李店、黄渡合并）。

1958年9月全县区划7个公社，属东风（伍洛）公社；1959年1月人民公社依驻地命名（大队改管理区，中队改生产队）属伍洛公社；1961年2月改公社为区、改管理区（李店、雷福、石羊、黄渡）为公社，改生产队为大队，隶属伍洛区；1975年2月撤区并社为全县13社之李店公社，辖李店、雷福、石羊、黄渡4个管理区；1976年因原孝感地区有3个李店公社，故依驻地县河拐弯处的沙河口更名沙河公社。

1984年1月镇社分开，设区建乡，大队改村委会，属伍洛区所辖；1987年9月区乡两级并为乡（镇）一级，为县辖沙河乡至今。

2015年底，沙河乡下辖3个社区居委会18个村民委员会。

2021年8月，调整为辛安社区、黄渡沟社区、李家店社区、伍湖村、沙河村、张垸村、石羊村、周许村、杨林村、雷桥村、练港口村、大兴村、民太村、新河村14个村（社区）。