地名由来：该地名传说历史可追溯到春秋战国时期的楚国。楚国令尹斗子文经常到贰国（今广水市）办事，来去必经槎山西麓的大桑树。郧国乡民总是到两国交界的这颗大桑树下迎接令尹回故里。斗子文称见到桑树就见到了父老乡亲。汉代官吏在此建凉亭，称为“接官亭”、“接官厅”。1987年，成立接官乡。
2023年2月，接官乡被命名为2023年度湖北省生态乡镇。
2022年3月，接官乡被命名（确认）为2021年湖北省卫生城市（县城、乡镇）。
接官乡地处安陆市东北部，北抵随州的广水市，是安陆市的口子乡镇，孝感市的北大门。交通便利，商贸活跃，省道210平伏线纵穿全境。所辖26个行政村，164个村民小组，6644个农户，总人口29116人，其中农业人口27791人，国土面积101平方公里，耕地面积27500亩，林地87000亩，森林覆盖率56%，水面6000余亩。
近几年，全乡紧紧围绕“农业稳乡、项目富乡、工业强乡、科教兴乡”的发展思路。逐步形成了以林业、畜牧业、水产业、无籽西瓜、优质稻为主的五大农业产业。已建成千亩意杨基地5个，百亩林果基地18个，百头养殖场22个，千只养禽场12个，百亩水产基地41个，万亩优质稻基地2个，无籽西瓜年均种植面积在3000亩以上。使我乡农业调整不断走向产业化、规模化。2005年底，全乡工农业生产总值实现2.9亿元，农民人均纯收入2880元，预算内财税收入99万元。全年出栏肥猪3万余头，家禽100万余只，水产品10000吨以上。接官乡基础设施日臻完善，现有中学2所，小学4所，医院、卫生所11家，福利院1所，全乡各村均开通了有线电视，入户率达到30%以上。境内有小一（二）型水库20座，水系完善，沟渠配套。电力整改全面完成，移动机站全方位覆盖，固定电话大幅度扩容，全乡电力充足，通讯发达。境内通乡通村公路全面改造，村村通柏油（水泥）路，公路四通八达，晴雨通车。接官颛庙工业园区水、电、路基础设施配套，创业环境优美，发展前景无限。历史沿革：
接管乡古时属贯穿南北的驿站。
晚清时期，安陆分两乡、十里、64会，接管属“接管厅会”辖。
民国时期属仁寿（北二）乡、会接乡、双泉乡辖。
1949年10月属搓山区，1952年10月属第六区接管乡辖。
1954年8月属洑水区接管乡辖。
1956年3月属第六区接管乡辖。
1956年4月为第七区指导但接管乡辖。
1958年9月为东风人民公社接管管理区辖。
1961年4月属伏水区接管人民公社辖。
1975年2月属接管人民公社，辖接管、莲花、会寨3个管理区。
1979年撤会寨管理区并入赵棚人民公社，接管、莲花管理区并入洑水人民公社。
1984年1月，属洑水区接管乡。
1987年10月，撤区并乡，原接管、莲花、会寨3乡并成接管乡，辖26个村委会。