地名由来：政府驻地土桥，故名。

2014年7月，土桥镇被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。

土桥镇位于旬邑县南部塬区，全镇25个行政村，4764户，20273口人。总面积97平方公里。2004年全镇农村经济总收入5210万元，农民人均纯收入1500元。

近年来，在旬邑县委，县政府领导下，土桥镇党委，政府先后被省政府确定为省级小城镇建设试点镇、市政府确定为市级小城镇建设示范镇之一。被市政府命名为“文明乡镇”；被县委，县政府21次评为先进党组织和先进乡镇。

土桥镇地处彬，旬，淳，耀四县中心位置，211国道横穿东西，地方道路纵贯南北，1993年全镇村村道路砂石化，有线电视，电话，移动通讯等设施齐全，交通十分便利，信息畅通。由于地理位置特殊，且是一座历史悠久的古老集镇，集镇辐射半径达30余公里，逢集日上市人数2—3万人之多。4平方公里的城区呈现“回”字型布局，街道宽敞靓丽，高层建筑林立，独具地方特色和现代特色，是沟通陕甘的交通枢纽，既是旬邑县经济，文化，教育中心乡镇之一，又是旬邑县的南大门。

镇区工业基础良好，自然资源丰富。全镇现有公有，民营企业27家，其中建材砖厂14家，联营煤矿2个，年创利润2500余万元；地下有较为丰富的煤炭资源，现已探明储蓄量在10000吨以上，石灰石，砂石资源富裕；地上有贮量达3亿立方米木材资源。1.3万亩天然草场和1.4万亩塬面连片种植美国进口紫花苜蓿；总库容量达312亿立方米的旬邑县第一水利枢纽。镇党委，政府2005年加大招商引资力度，计划在211国道土桥镜内建成年生产能力3万吨果汁厂；立足草业资源优势引进资金300万元，建成200头奶牛生产基地。东环路100亩商业街急待开发，热诚欢迎社会各界有识之士投资兴业，共谋发展大计。

农业基础牢固，发展后劲足。镇区耕地面积3.9万亩，形成了以粮，果，蓄，草，药五大支柱经济产业体系，农业生产以小麦，高粱，糜谷，荞麦，大豆，洋芋，苹果，甜菜和黄芪，柴胡，百合，甘草，板兰根等名贵中药才，且塬面紫花苜蓿种植已达1.2万亩，载畜量可达10万个羊单位；名贵药材种植品种多达80余种，苹果面积1.5万亩，尤其是苹果连续多次被评为省优水果，1995年获全国农博会四金一银；1997年获杨凌农博会“后稷”金像奖；2001年被国家农业部批准列为全国优质苹果无公害示范基地。投资潜力巨大，汇报丰厚。

历史沿革：

明代建土桥镇，为旬邑县五大古镇之一。

1950年，设土桥区。

1956年3月，撤区并乡时保留土桥区。

1958年9月，土桥乡、排厦乡合并成立压美人民公社，12月栒邑县并入邠县后改为土桥人民公社。

1984年6月，政社分设时设立土桥乡，12月改称土桥镇。

2011年，撤销排厦乡并入土桥镇。

2015年，撤销丈八寺镇，并入土桥镇，镇名土桥镇。