地名由来：1958年，成立公社时以辖区内先进烽火农业合作社社名而命名。

烽火镇位于渭北平原泾水两岸，地处泾、礼、咸三交界。是礼泉县东部农业大镇，果业强镇之一。所辖30个行政村，38个自然村，总人口达29828人，耕地面3545.2公顷。

农业：2004年，大力推广设施农业，扩建温室大棚142座，发展设施杂果、反季节蔬菜20公顷，修复投运抽水站3座，新打机井19眼，增加有效灌溉面积200公顷，衬砌“U”型渠道16公里，绿化复垦荒坡地80公顷。植树150000株，推广优果“四大技术”，完成大改形果树修剪1877.7公顷，建设领导干部示范园200公顷。农业和果业结构得到进一步优化，苹果、酥梨等果品的优果率大大提高。

畜牧养殖业：以“小应村奶牛养殖小区”为龙头，年内新增奶牛800头，新建沼气池280座，发展沼气施肥100公顷。

招商引资及运输业：投资680万元的烽火村与外商合资的电子玩具厂试产投运。以烽火村为重点，个人集资200万元，争取国家扶持信贷资金300万元，购进大型货运车辆100多辆，运输能力大大提升，劳务输出多渠道、多门类发展良好，长年性外出务工人员超过2000余人，年内经济效益突破5亿元，镇域经济繁荣，果、畜发展两旺，人文政通商活。

历史沿革：

1958年11月，合并新乡、阡东乡成立烽火公社。

1961年，阡东公社从烽火公社中析出。

1984年，改为烽火乡。

1997年，改为烽火镇。