地名由来：因石城湾远望之如铜墙铁壁，近观如石砌之城得名。

2023年2月，石城镇被授牌命名为2022年度平安咸宁建设示范乡镇（街道）。

位于鄂东南南陲，国土面积174平方公里，辖21个行政村，一个社区，195个村民小组，9105户。总人口5.3万余人。其水产业被确定为全县四大农业经济板块之一。

交通便利。106国道贯穿全境，距京高速、京广铁路赤壁路35公里，2小时可到达省会武汉，1.5小时可到达岳阳，3小时可到达长沙市、南昌市。即将新建的宁樟高速公路穿境而过。

物产丰富，资源充足，土地肥沃。境内蕴藏有金、锑、钒、石煤、磺砂岩石等优质矿石；有丰富的竹木资源，森林覆盖率达到68%以上；有中小型水库13座，能开发梯级发电的有4处，有22万伏变电站、3.5万伏变电站。还有丰富的河沙资源。

工业呈现勃勃生机，发展潜力很大。已初步形成了以“建材、矿产、土特产品加工”为主的特色产业。全镇工业总产值达到2.19亿元，民营经济产值2.5亿元，民营经济大户550户。随着京阳石煤工业园及鸡鸣峰龙珠茶等项目的建成，石城工业将会跨上一个新的台阶。

耕地面积45726亩，经过农业结构调整，形成了以林果、水产、粮油、牧业四大主导产业的农业产业体系。拥有优质稻、鱼、雷竹、茶叶四大特色品牌。其中优质稻面积50000亩，产量3500万斤；鸡鸣峰剑春茶为湖北名茶之冠，雷竹面积6000余亩，水产养殖水面11600亩，是石城的支柱产业之一。至2004年底，农业总产值达1.6亿元。

集镇建设日新月异。通过开发，已形成了石城和白骡坳两个中心小集镇，引农进镇300多户，改造了“矮、破、旧”，实现了“亮、绿、美”。

投资环境良好。先后引进大小项目12个，其中投资3000万元的项目1个，投资500万元的项目2个。在招商兴镇的过程中，全镇上下有一个全新的发展理念，即：“你赚钱，我保护；你发财，我铺路；你纳税，我服务；你办事，我帮助”，着力营造“人人是投资环境，个个是招商形象”的良好发展氛围。

历史沿革：

清代时期，属仁义乡仁义里，设方山、桂口、白骡3保。

民国元年（1912年）—1949年，设石城、桂口2乡。

中华人民共和国成立后，属第六区。

1958年9月，设立石城公社。

1984年2月，恢复区乡建制，属石城区西庄乡、桂口乡、双港乡和石城镇。

1987年9月，撤区并乡，西庄与石城2乡合并建石城镇。

2001年3月，桂口乡并入石城镇。