地名由来：石牌镇因乾隆年间，辖地有山洞，洞口立有古篆文石牌而得名。

2011年8月，农业部认定石牌镇为第一批全国一村一品示范村镇（百合）。

石牌镇石牌镇位于县城北33公里，东与大安乡接壤，南与桶车乡交界，西与三元乡傍连，北与湖北宣恩毗邻。民国时期名白岩乡，1950年初称石牌乡，1958年属城郊公社，1961年建石牌公社，1984年撤社复乡，2000年12月撤乡建镇。石牌乡名，据《龙山县志》载：“石牌洞在白岩里，洞（口）里即巨潭，三面壁削，人不能入。初有牌立洞口，乾隆间，里人乘水落掘出仓，拭而视其学（字），皆古篆文，并剥蚀不可辨，未知为何代物，何人制者，洞之名以此。”总面积67.51平方公里，稻田555公顷，旱土49公顷，辖红桥、桃源、卧龙、中池、玉河、城堡、上母、竹坪、桂英、桃兴等10个村、1个居委会，4268户，15716人，系汉、土家、苗杂居乡。全乡最高海拔1736米以上，为全县最高点，全乡最低海拔1000米以下。黄壤和砂壤遍布全乡，无霜期270天。主产稻谷和玉米。乡设中学1所，小学8所。

历史沿革：

清朝时代，石牌镇境域属白岩里。

民国时期，属白岩乡。

1950年，属一区后属七区。

1955年，改为龙北区。

1956年，置石牌乡。

1958年，为城郊公社石牌管理处。

1961年，置石牌公社。

1984年，置为石牌乡。

2000年5月18日，改置石牌镇，新成立石牌洞居委会。

2005年，原青山村、城堡村并成城堡村，原桃兴村、新桥村并成桃兴村。