地名由来：原乡人民政府驻地岩头寨，因周围岩山高大而得名。

2021年1月，湘西自治州爱国卫生运动委员会命名岩头寨镇为2020年度湘西自治州卫生乡（镇）。

山枣乡、岩头寨镇成建制合并设立岩头寨镇

古丈县岩头寨镇由原野竹、岩头寨、草潭三乡合并而成，位于古丈县东南部，素有“古丈东大门”之称，距县城25公里，处于古沅公路中间段，与怀化地区的沅陵县交界，属于亚热带气候，高寒山区，霜雪天气达到90天左右，交通便利，是县城过往沅陵、山枣的必经之地。该镇锰矿、钒矿、磷矿等矿产资源十分丰富，森林覆盖率高，是全县重点林业乡镇之一。-

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基本情况

该镇地域面积广阔，共195.28平方公里，全镇共辖21个村，1个镇办林场，共有3703户，14211人，其中农业人口13747人。2009年全镇耕地面积达16149亩，其中水田12814亩，旱地3355亩。2009年全镇生产总值完成6300万元，增长5%以上；招商引资123万元；固定资产投资675万元以上，农民人均纯收入达到1308元，人均增收110元以上。近年来，该镇党委、政府按照县委、县政府提出的“新型工业兴县，绿色产业富民”的战略，大力发展“两叶一果”产业。高产优质茶叶面积突破560亩，烟叶开发来势较好，完成烟叶种植面积140亩，实现经济效益30多万元。继续稳定以野竹河流域、草潭河流域和岩头寨河流域的1500亩柑橘面积，通过品改、技改等方式，增产提质。在发展“两叶一果”产业的同时，重点培植了以草食牲畜为主的畜牧业，新发展能繁母猪重点村1个，重点大户12户，形成规模养殖大户142户，山羊饲养量达到4750只；积极实施退耕还林工程，全镇退耕还林面积达2.1万亩，为农民增加收入220万元，农民人均增收140元；劳务经济快速发展，全镇外出务工人员达4350多人，实现劳务收入3780多万元，已成为全乡经济发展的新亮点。岩头寨镇是一个典型的苗族集居地，蕴涵着丰富的民族文化底蕴，孕育着一代又一代的岩头寨儿女，飞出了像著名歌唱家宋祖英这样的金凤凰。-

历史沿革：

2005年12月，原野竹、岩头寨、草潭3乡合并，定名岩头寨乡。

2009年9月，撤乡建镇后更名为岩头寨镇。

1986年前，原岩头寨乡为岩头寨公社，原野竹乡为野竹公社，原草潭乡为草潭公社。

2015年11月，山枣乡、岩头寨镇成建制合并设立岩头寨镇。