地名由来：蚌谷乡因乡人民政府驻蚌谷村而得名。

"蚌谷乡位于西畴县城西北部，乡政府所在地距县城15公里。东接西洒镇，南邻兴街镇，西抵莲花塘，北与砚山县八嘎乡接壤。全乡总面积133.16平方公里（有耕地20706亩，其中地17107亩，田3653亩），全乡辖7个村委会197个村民小组。居住着汉、壮、苗、彝、回、蒙古6种民族。到2003年末，全乡共有5005户人口20782人，其中农业户4886户19794人。人口密度为每平方公里157人。境内大寨、蚌谷、噜拉、龙正、龙庄、加保等地属山区小坝子，除法古村委会多数面积及龙正村委会部分面积属土山区处，其余均属喀斯特地貌，喀斯特地地貌占总国地面积的92%以上。境内共有小二型水库三个，即：蚌谷水库、龙正水库、小桥沟水库；有小水窖2051口，其中人畜饮水池1870口，引水沟渠4条3.5公里，小坝塘3个。粮经作物以玉米、稻谷、烤烟为主。2003年末，全乡实现工农业衷情产值2251.3万元，实现粮食总产量1282万斤，实现财政收入123.7万元，农民人均产粮320公斤，人均纯收入830元，50%以上的人口摆脱贫困正在向小康迈进。目前全乡社会政治稳定，经济5%以上的速度稳步发展。特色产品有烤烟、香椿、优质稻、陆稻、“滇604”、无性系茶叶。

".

历史沿革：

民国九年（1920年），设蚌谷甲，蚌谷乡境域属西酒区。

民国十六年（1927年），改蚌谷保。

民国二十年（1931年），改设西畴县中区。

民国三十一年（1942年），设嘉谷镇。

1952年，设区称西時县一区，隶县属。

1958年10月，改称蚌谷公社。

1983年5月，改蚌谷区。

1987年8月，区改蚌谷乡。