地名由来：元初，洪水岚于氏濒河而居，西为大片水泊故名大水泊村。镇政府驻地驻于大水泊村，因而得名。

2020年3月，大水泊镇入选2019年度山东省省级耕地保护激励乡（镇、街道）。

2019年12月，大水泊镇被认定为全国乡村治理示范乡镇。

2006年5月，环境保护部授予大水泊镇第五批全国环境优美乡镇称号。

大水泊镇座落在胶东半岛东南部，南临石岛港，北依威海市，西接文登，东壤荣成，与日本、韩国隔海相望，是一个军事、文化、经济的重镇，镇区内不仅有部队、军用机场、民用机场，而且还有天福山中学、文登市第二人民医院，以及20多个双管单位。全镇辖89个行政村。15225户，4.6万人，面积123.53平方公里，耕地6.4万亩。

大水泊镇交通便利,基础设施完善。新、老309线横贯东西，威石路、机场专用路都在镇内通过，威海机场设在镇区，交通条件十分便利，已开通了与全国各大城市的航班，年底即将与韩国通航。镇办企业初具规模、门类齐全，主要涉及建筑、化纤、桩工、冷藏、电子、食品、铸造、轻工、橡胶、电缆料、线路板、建材、鞭炮礼花等20多个行业。去年规划建设的威海空港工业园，现已引进内外资金项目18个，其中过千万的6个，韩资项目4个，今年1-10月份，新上项目29个，合同外资6255万美元，实际利用外资1928万美元，同比增长180%和90%，国内引资3.9亿元，增长190%，进出口总额392万美元，同比增长121%，全社会固定资产投资6亿元，同比增长200%，均创历史新高，大水泊镇历史悠久，经济发达，物产丰富，主要名优特产是花香菇、日本丰水梨、新兴梨和韩国黄金梨、水晶梨等。花香菇生产素有胶东第一镇之美誉。

镇-潘世龙、镇长王树强热忱欢迎社会各界宾朋前来考察、洽谈、投资兴业，共谋发展大计。

天福山中学建筑群

天福山中学建筑群位于威海市文登区大水泊镇，年代为1952年。2015年6月23日，天福山中学建筑群被山东省人民政府公布为山东省第五批省级文物保护单位。

历史沿革：

清末属甘泉都五、二里。

1930年属第一、第四区。

1941年12月，属文登（东）县天福山区、邹山区和大河区。

1958年8月，属东风人民公社，同年12月，并入天福山人民公社。

1966年恢复大水泊人民公社。

1984年3月，撤公社设大水泊镇。

2001年5月撤销口子镇，并入大水泊镇，至今。