地名由来：北宋初年，在此地屯兵设寨，因位于大乳山之北，故称乳山寨。政府驻地于乳山寨村，因而得名。

2007年1月，环境保护部授予乳山寨镇第六批全国环境优美乡镇称号。

乳山寨镇面积137平方公里，耕地5.01万亩，海岸线长11公里。镇政府驻寨东村，辖44个行政村，年末户籍人口37600人。该镇依山傍海，环境优美，物产丰富，境内有国家级森林公园——嵎岠山，旅游资源得天独厚。青威、埠乳公路穿境而过，交通便捷。主要农特产有花生、苹果、梨、桃、板栗、茶叶等。海产品有对虾、缢蛏、牡蛎、文蛤、泥蚶、带鱼、黄鱼等。2004年，实现工农业总产值15.08亿元，其中，工业总产值12亿元，农业总产值3.08亿元。农村经济总收入4.66亿元，财政收入770万元，农民人均收入4321元。中学1所，小学5所，在校生3047人。镇域工业企业14家，主导行业有农药、铸件、食品生产、服装加工等。全年完成技改投资980万元，开发新产品8个。主营业务收入8亿元，利税4000万元。全年粮食总产量2.5万吨，果品总产量7500吨，蔬菜总产量1.75万吨，水产品总产量1.6万吨。

打造镇域经济长廊2004年，该镇从境内沿海至青威路滕河立交桥交汇处至岠嵎山这0连一线上打造镇域经济长廊。在沿海发展工厂化水产养殖，规划面积4000亩，并对450亩虾池进行造礁养参，引进七家客商投资开发。在青威路滕河立交桥交汇处发展工业项目，规划控制面积2平方公里，引进10家客户在此投资兴业，其中，威海市农药厂与澳大利亚奥迪斯科技有限公司联合投资1亿元建生物除草剂项目。在岠嵎山外围发展生态型观光旅游项目，规划面积3000亩，总投资3000万元的云海山庄和福玉山庄年内奠基开工。该镇沿海有万亩虾池和滩涂，镇内有丰富的石材资源，加之青威路乳山市区西出口道路与国家级森林公园——岠嵎山旅游专用路相互交汇，形成良好的投资环境。年内，引进内资项目19个，实际利用资金8120万元；引进外资项目3个，实际利用外资560万美元。

建好高酸苹果基地该镇与国投中鲁果汁有限公司合作，大规模发展高酸苹果基地，总面积达到8500亩，有10个村、4100个农户受益。中鲁公司与农户直接签订30年的土地承包合同，果品全部由中鲁公司按保护价收购。基地规模全国第一，受到山东农业大学及上级农业科研部门的看重与扶持。2004年，投资142万元新建水利配套设施，打大口井2眼，新上配套动力75千瓦电机，铺设管道1600米，安装节水灌溉工程面积2600亩。

小管村遗址

小管村遗址位于乳山市区西南13公里的乳山寨镇小管村村东约1000米的“柳树塂”处，下海湾河绕遗址东侧南流入海，一条村级路横穿遗址南部。遗址现存东西长约400米、南北宽约250米，总面积约10

胶东军区卫生四所旧址

胶东军区卫生四所旧址位于乳山市乳山寨镇，年代为1942年。2015年6月23日，胶东军区卫生四所旧址被山东省人民政府公布为山东省第五批省级文物保护单位。

历史沿革：

原为海阳县第二区辖地。

1941年，隶属牟海行政公署第七区。

1942年属第十二区。

1945年，改称司马庄区。

1950年7月，为乳山县第十二区。

1951年，区下设11乡。

1955年9月，复称司马庄区。

1956年，所辖11乡合并为横山后、台上、司马庄、乳山寨4乡。

1957年7月，撤区，4乡直属县政府。

1958年2月起，横山后、台上、司马庄3乡先后并入乳山寨乡；9月成立乳山寨人民公社；12月乳山县建制撤销，改属海阳县。

1961年10月，重建乳山县后，复归乳山县，1984年3月，设乳山寨乡。

1989年12月撤乡，改置乳山寨镇，至今。