潘水崖村是山东省潍坊市安丘市景芝镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为370784100285，居民身份证号码前6位为370784。邮政编码为261000，长途电话区号为0536，车牌号码为鲁G。潘水崖村与王水崖村、李水崖村、周水崖村、田岗村、前付岗村、山前村、大付岗村、魏林庄村、小付岗村、山西村、大湖埠村、小河北村、埠口村、小湖埠村相邻。

潘水崖村附近有齐鲁酒地、安丘青云山民俗游乐园、景芝酒之城、拥翠湖国家湿地公园、安丘辉渠百泉旅游区、青云湖休闲度假乐园等旅游景点，有石埠子樱桃、安丘大蒜、安丘大葱、安丘大姜、安丘蜜桃、柘山花生等特产，有安丘东路大鼓、董家骨科正骨疗法、李左车传说、安丘木杆秤制作技艺、景芝酒传统酿造技艺、安丘孙膑拳等民俗文化。