地名由来：因姜姓在此开过店而得名。
姜家店朝鲜族乡位于柳河县东南部的三统河畔，全乡总幅员面积为97.7平方公里，所辖10个行政村，27个自然屯，总耕地面积为28489亩，其中水田22387亩。森林面积12989亩，覆盖率为45%。境内山地，丘陵、河谷、平原交错，地处北温带、属大陆季风气候，无霜期128—140天，主要盛产水稻，产绿优米。
农业是姜家店朝鲜族乡的主导产业。2000年，姜家店乡从实际出发，以市场为导向，以特色富乡，紧紧抓住产业结构调整这条主线。实现了社会总产值8300万元，财政收入111万元。农民人均收入达3363元。
历史沿革：
据县志及史料记载，清代乡域为封禁围。
光绪二十八年（1902）始建柳河县时，仍为爱养保。
光绪三十二年，全县划四个区时，归第三区。
入民国，归第五区。
日伪统治时期归第六区。
1940年从朝鲜迁移部分朝鲜人到此安家垦植。
1947年解放后，归第六区。
1956年春撤区成立民族乡。
1958年改为昌城朝鲜族乡，同年9月列为孤山子人民公社一个管理区，1961年从孤山子人民公社划出，成立姜家店人员公社。
1981年9月20日改为姜家店朝鲜族人民公社。
1983年9月改社为乡。