地名由来：以主要姓氏戴姓及主要行业砖瓦窑业命名。明朝以前，此处只有几户姓戴的人家居住，人称“大戴庄”。明朝以后，砖瓦窑业发达，名“戴家窑”，现在称戴窑。解放前为兴化十大镇之一。

2019年7月，戴窑镇入选2019年全国农业产业强镇建设名单。

2018年3月，江苏省环保厅公布戴窑镇为首批江苏省生态文明建设示范镇村。

2017年12月，江苏省爱卫会命名戴窑镇为2017年度江苏省卫生镇（村）。

兴化市辖镇。1949年设戴窑镇，1957年改乡，1958年改公社，1983年复置乡，1985年复建镇。位于市境东部，距市府35公里。面积49平方公里，人口4万。兴(化)东(台)公路和白涂河、塔子河、横泾河穿境。辖戴窑东、戴窑南、韩东、韩西、朱韩、新老舍、元友、蒋卫、茶进、东古、双舍、韩董、孙达、周李、新庄、袁周、花园头、新川、唐园、王甫、竹园、黄易、乾园、葛苏、联盟、灯塔、水产、戴家舍、农技站29个村委会和加定、喜元、一清、东关4个居委会。以农业养殖业为主。境内有东海贤人──明朝理学家韩乐吾牌坊。

历史沿革：

1912年，称戴窑市。

1924年，为戴窑乡。

1929年，为兴化县第四区戴窑镇。

1950年属合塔区。

1958年2月，撤区，设置戴窑乡。

同年，建戴窑人民公社。

1965年，改建戴窑镇。

1973年，复为戴窑人民公社。

1983年，撤销人民公社，复置戴窑乡。

1986年，撤乡建戴窑镇。

2000年，林潭乡并入。