地名由来：相传元至正年间，有梁姓、徐姓人家从苏州阊门迁此拓荒，梁家建宅于西首，取名梁家缺，徐家建宅于东首，取名徐家垛。经过两家几代人辛勤耕耘，富甲一方。经双方议定取两家姓氏为庄名，得梁徐。

2020年1月，江苏省爱卫会命名梁徐街道为2019年度江苏省卫生镇（村）。

2018年12月，第二批江苏省生态文明建设示范镇村名单出炉，梁徐街道上榜。

2014年6月，环境保护部授予梁徐街道2012—2013年度国家级生态乡镇称号。

梁徐镇地处姜堰市南郊，区位优势明显，宁靖盐高速公路、328国道、姜八公路、姜高公路及姜黄河、周山河、中干河纵横过境。梁徐镇是工业强镇、农业大镇。全镇拥有工业企业270多家，已形成电器、电缆、机械、轻工、纺织、建材、食品、化工等门类齐全的工业结构体系。镇内龙头企业江苏双登集团是泰州市30强企业之一，是国内最大的蓄电池生产基地、省“星火”企业、国家高新技术企业，其中密封铅酸蓄电池的年产销量居全国同行业之首。全镇土地总面积59.7平方千米，辖行政村22个，居委会2个，村民小组313个，总人口54849人，其中非农人口2407人。国内生产总值49218万元，财政收入4309万元。

历史沿革：

1912年，梁徐划属周家埭乡。

1929年，属姜南区。

1949年，为梁徐乡。

1950年10月，划属江村区。

1957年2月，撤区并乡，仍为梁徐乡。

1958年9月，建梁徐人民公社。

1983年，撤社，复置梁徐乡。

2000年3月，梁徐乡与王石乡合并，改置梁徐镇。

2019年10月8日撤销梁徐镇，成立梁徐街道。