彭鲍村是由原彭圩村、张鲍村整建制合并而成；调整后的彭鲍村辖小朱、小张、彭圩、张山刘、沟王、小周、张鲍、朱圩8个自然村，村民小组17个，面积7.7623平方公里，人口4003人，78名党员，村活动场所设在张鲍自然村。

彭鲍村与枯河村、老山村、徐贺村、大李村、涂山村、屏北村、屏东村、屏西村、吴店村、屏山村、大彭村相邻。

彭鲍村附近有泗县沱河省级自然保护区、泗县石龙湖国家湿地公园、墩集霸王城遗址、泗县江上青纪念园、瑞麟庵、隋唐大运河等旅游景点，有泗县金丝绞瓜、大路口山芋、泗州面粉、泗县墩集草莓、泗县山羊板皮、泗府王酒等特产，有泗州戏、泗县药物布鞋制作技艺、泗县瑶剧、泗州戏、渔鼓道情等民俗文化。