地名由来：因有一条沟横贯东西，把集市分为两部分，故称夹沟集。

2018年1月，夹沟镇被确定为第五批安徽省千年古镇。

夹沟镇始建于汉代，距今已有2000多年历史；南面有山形似蛇，北面有山状如龟，相传龟蛇大虎于此，开成一沟，故而得名；206国道、津浦铁路纵贯全境，交通极为便利，山清水秀，物产丰美，素有“淮北小天府”之美誉，犹如一颗灿烂的明珠熠熠闪耀在安徽北大门。

夹沟镇拥有170平方公里土地，9万亩耕地，7万社会人口，设有三个街道居委会、三十七个行政村，建成具有现代化气息的镇区3平方公里，常住1.5万人口。2001年度，全镇实现工农业总产值2.6亿元，其中农业产值1.04亿元、工业产值1.56亿元，完成财政收入470万元。

夹沟镇以便利的交通为先导，以历史悠久的商贸古镇为基础，以中心建制镇建设为契机，以“经营城市”为理念，狠抓小城镇建设，使小城镇成为劳动力转移消化站、民间资本吸收站、商运物流中心站、无公害农产品加工升值站。特别在九七年以恢宏气势大手笔地编制了《夹沟镇总体建设规划》，先后投资六千余万元建设了三纵三横模式主干街格局，形成工业小区、商贸小区、住宅小区，并于2001年斥资420万元新建沟通五柳风景名胜区的铁路立交桥一座。

基础配套设施完善，电视插转台、程控电话交换中心、完全中学、省级示范小学、花园式幼儿园一应俱全。具有现代医疗设备条件的中心医院一所，并以五柳分院为基础建立了五柳风景区社区服务所。

夹沟以独有的优质山泉孕育的“夹沟香稻米”以“一家煮饭十家香，十家煮饭香满庄”之美誉驰名大江南北，早在明朝就被定为皇室贡品，2001年经农业部检测中心测定为特级优质香米。夹产烟叶其优良质地被评为省十大优质主料烟生产基地之一。以“反租倒包”形式规模种植的五千亩优质烟叶，年增利税百万元。

特殊的地理环境、悠久的历史文化创造了丰富的人文资源景观，徐王墓、秦王墓、五柳汉文化遗址、王绩墓、镇头寺、龙泉水库、二郎寺、磨山，春媚、夏艳、秋实、冬趣，群山环抱、天然溶洞、优质矿泉水、农田果园、绿树成荫，相映成趣，吸引了大量的省内外游客。

五柳景区

位于安徽省宿州市埇桥区西北部夹沟镇、符离镇及曹村镇境内。京沪铁路和206国道及景区西部的合徐高速公路纵贯南北。距安徽省宿州市区30公里、淮北市区20公里、江苏徐州市区30公里。是集自然保护区

宿州五柳龙泉

介绍　五柳省级风景名胜区位于宿州市市区北约30公里的夹沟镇，处于徐州图库、淮北、宿州三市的中心，总面积35平方公里，这里以“山青、水秀、洞奇、泉灵、稻香”而闻名，景区南、西、北三面环山，植

历史沿革：

东魏武定六年（548），设新丰县（县城在现夹沟辛丰村）。

隋属彭城郡符离县。

唐初建宿州，夹沟正式成为宿州的一部分。

宋属宿州符离县。

元属河南省归德府。

明属凤阳府，夹沟始设驿站，成为集市。

清康熙六年（1667），属凤阳府。

1949年后夹沟属安徽宿县。

1949年4月成立夹沟镇。

1950年9月撤镇改区。

1957年改乡。

1958年9月成立夹沟公社。

1978年2月改为夹沟区。

1984年复设乡。

1992年2月撤区设镇，属宿州市（县级）。

1998年属埇桥区。