地名由来：明崇祯十三年（1640年），蔡统宣兴集建市，名称蔡集镇。
2021年10月，南京大学空间规划研究中心、阿里研究院联合发布2021年淘宝镇名单，蔡集镇榜上有名。
2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝镇，蔡集镇榜上有名。
2020年7月，全国爱卫会命名蔡集镇为2017-2019周期国家卫生乡镇（县城）。
2017年12月，江苏省爱卫会命名蔡集镇为2017年度江苏省卫生镇（村）。
2016年11月，江苏省商务厅确定蔡集镇为第二批江苏省农村电子商务示范镇。
宿豫县辖镇。1946年建蔡集乡，1958年改公社，1983年复置乡，1995年设镇。位于市境西部，距县府13公里，距徐州民航机场25公里。面积50平方公里，人口4万。宿(迁)黄(墩)公路过境，镇南“五一”路直接104和205国道。北靠运河码头。辖蔡集、集南、周油坊、徐洼、刘庄、王庄、杨集、施圩、闸口、孟湖、张油坊、朱李、樊湾、漏河、牛角、田洼、王马路、吴楼18个村委会。镇办企业有龙泰装璜公司、植物纤维制品厂等。农作物有水稻，三麦等。
历史沿革：
明崇祯十三年（1640年），蔡统宣兴集建市，清康熙年间（1662-1722年），又名蔡家集，清乾隆三年（1738年）改为五图，咸丰元年（1851）因废黄河决口，造成水患，集市贸易从蔡老庄迁并义勇圩（距蔡集东北0.5千米，即现址）。
清光绪年间（1875-1908年），改为义勇市，后复称蔡家集，1912年为义勇市，先后属第七区、第一区，1941年属杨集区，1949年属杨集区蔡集乡，1956年属耿车区，1957年由蔡集乡、杨集乡组建新的蔡集乡，1958年为蔡集公社，1984年为蔡集乡，1999年为蔡集镇。