地名由来：因“礐”字不仅有巍峨巨石之形，且有海浪击石之声，而该街道濒临大海，山多巨石，故名。

礐石街道位于汕头市-区西北部，东连濠城，北临汕头港，系由原礐石街道和珠园街道合并而成的一个新街道，区域面积35.9平方公里，管辖珠浦、葛陈、葛朱、茂南、茂北、头村、中村、尾村、礐居、红光、红旗、红星、磊口、棉花、松山、沃头、浔洄17个社区居委会，总人口55670人。

工业初具规模。以原礐石、珠园两个街道为基础，新的礐石街道初步形成了医药、塑料制品、石材、纺织品、服装、印刷、铝合金型材、工艺石雕、五金首饰等支柱产业。全街道企业共58家，2001年工业产值124500万元。其中年产值500万元以上的骨干企业共12家。拥有松山火力发电厂、卫伦生物厂、达磊石板材有限公司、宏通塑胶有限公司、联发首饰有限公司、骏迪钢塑椅业有限公司等一批技术档次较高的骨干企业。其中卫伦生物制品公司系省高新技术企业，已在国家工商总局注册"卫伦牌"、"卫伦静丙"等两个知名品牌，并开发一个国家类新药-基因工程白细胞介素Ⅱ；宏通塑胶有限公司生产塑料薄膜袋和环保型可溶解包装袋，产品有6大系列90个品种；达磊石板材有限公司拥有红外线切割先进配套设备，生产大型石材及工艺石材。

"三高"农业发展较快。原礐石、珠园街道连年来均被区评为"吨谷街道"。浔洄居委被市列为"市500亩蔬菜基地"；街道还规划开发"三红"连片100亩杨桃基地、浔洄4500亩、葛朱100亩养殖基地。新近引进鹏华科研种植实业有限公司，投资3000万元，租用珠浦、头村山坡地500亩，种植沉香、佛手、桂皮、田七等名贵中药材。

建筑业较为发达。石在外工程队遍布全面各地，承建桥梁、路政、楼宇、装修等工程，主要集中在广州、深圳、珠海、惠州、西安等地。其中以珠浦较为突出，素有"建筑之乡"的美誉。街道拥有二类建筑施工企业1家，三类施工企业1家，2001年建安产值达到1.5亿元。

投资环境日趋完善。辖区内供水、供电及通讯设施完善，并配套有海关、商检、工商、税务、银行等单位；境内水陆交通方便，礐石大桥、海湾大桥从境内跨海进入市区，车站、码头林立，等级公路四通八达，深汕高速公路、324国道、磊口大道、南滨路从境内经过；有珠浦工业区、礐石工业区、珠园工业区、沃头工业区等工业区和南区大市场等专业市场，现有闲置厂房5万平方米可供租用，工业用地2千亩可供开发。此外，华能汕头火力发电厂、汕特松山火力发电厂等重点企业以及驻汕海军水警区、海军驻港部队、礐石风景区管理局、省重点中学-金山中学、市第三人民医院（市卫生学校）、第四人民医院等省市属单位30多个均设在辖区内。

旅游资源丰富。礐石山清水秀，风景宜人，吸引着四方游客。主要景点有礐石风景区（中有"岛新八景"之"飘亭眺远"）、天坛花园，茂州岩、巨峰寺等。