地名由来：因西北有雷岭峰，故名。

2021年4月，雷岭镇入选农业农村部、财政部2021年农业强镇创建名单。

2019年9月，农业农村部认定雷岭镇为第九批全国一村一品示范村镇（荔枝）。

汕头市潮南区雷岭镇,在市境南部、大南山中部，属丘陵地带，是粤东地区的重点老区镇。面积66平方公里。人口2.61万。辖24个自然村。镇人民政府驻双老村。清属黄陇都，建国前属南山管理局。1949年10月属潮阳县十二区，1952年属县十三区，1956年划为五含、麻溪、东园三乡。1958年属惠来县，1961年又归潮阳县，设雷岭公社。1983年改区，1986年建镇。因西北有雷岭，故名。地属丘陵地带。有山地7.5万亩，耕地0.7万亩。建有大小水库31座。农作主种稻谷、甘薯。乌叶荔枝闻名全市，还有乌梨、大梨、香蕉等。拥有水果面积6.2万亩，其中荔枝4.3万亩，人均荔枝1.2亩，荔枝是雷岭的主导产品，也是农民的经济支柱。有砖瓦、贝灰、茶叶加工、水果加工等企业。有中学1所，小学15所，卫生院1间。1927—1937年0东江特委和红军四十七团在此开展革命活动。有红军中医局、印刷厂、被服厂、红军医院、彭(湃)杨(殷)第八分校等革命遗址。1927年彭湃多次在此开展革命活动。鹅地有温泉，水温最高达100℃，流量0.5立方米/秒。

雷岭素有“荔枝之乡”的美誉。雷岭荔枝以历史悠久，面积较大，产量较多，成熟适中，品种优良，质优价廉而驰名中外，具有果实色泽鲜红，果皮薄且韧，糖分含量高，肉脆香味浓，软滑多汁等特点，市场广阔，销往全国各地及海外，深受上海、北京、天津及华中、东北、西南各地客商的青睐，香港、澳门等海外侨胞也推崇备至。

雷岭自然条件优越，属南亚热带季风气候，海洋性气候明显，冬无严寒，夏无酷暑，热量丰富，雨量充沛，水源充足，水质优良，空气清新，无大气污染，年平均气温21.8℃，冬季绝对低温在5℃左右，平均霜日少于3天，≥10℃的年积温8000℃左右，年均日照2200小时，年降雨量1800－2100毫米。土壤属花岗岩发育的赤红壤，土层深厚，土质肥沃，PH值5.0－6.0，有机质3％以上。

雷岭交通方便，司神公路与324国道和惠来葵和公路连接，距离深汕高速公路出入口仅6公里，距金海湾国际高尔夫球场（新庵深汕高速公路出入口）25公里，距离汕头机场60公里。镇内基础设施建设配套较为完善，镇村主干道基本实现路面水泥化，设置移动电话基地站4个，拥有5000多门电话，能源电力充足。

郭诚然墓

郭诚然墓位于潮南区雷岭镇麻竹埔村山地蛇仔陵，年代为明，类别为古墓葬。2010年3月22日，郭诚然墓被公布为汕头市文物保护单位。