地名由来：唐初，陆、郭、郑姓建村。唐元和间（806-820）浙江徐道迁入。村旁多黄柏树，故名。

2015年8月，江西省环境保护厅授予黄柏乡第八批江西省省级生态乡（镇）荣誉称号。

黄柏乡位于德兴市西南部，距德兴市区38公里，东邻张村乡，南毗万村乡，西与弋阳县交界，北与乐平市接壤，是德兴市、弋阳县、乐平市三县市经济贸易重要结点。

总面积147.25平方公里，乡辖黄柏、尚和等11个村委会，1个居委会，1个农科所，59个自然村，71个村民小组，人口32126人，其中农业人口30840人。党委下辖25个党支部,1个党总支，726名党员。乡政府所在地黄柏村，人口6600人。

境内落户有石灰厂、龙圣钙业、双龙钙粉厂、黎明钙粉厂等10余家企业，主要生产石灰、重钙、轻钙等产品，销往德兴铜矿、江浙等地，属资源型企业；全乡耕地面积4.2万亩（其中水田35126亩），占德兴市耕地总面积的1/6，农作物以水稻为主，是市内主要粮食基地，年产粮食2.6万吨以上，素有“德兴粮仓”之称。同时也是德兴市生猪、家禽主产区，年出栏商品猪4.5万头，家禽20余万羽。大小水库160座，其中小（一）型水库1座，小（二）型水库26座，水域面积1.4万亩。“上德”、“汪岗”两条省道贯穿全乡，全乡行政村全面实现通油路，交通条件彻底改变；石灰石、大理石、白云石、铁矿石等石材资源也分布广泛，且便于开采。这里山清水秀，人文历史底蕴深厚，绣水塔（明代）、大型天然溶洞群座落境内。

全乡共有2所中学，1所中心小学，10个完小和2个教学点，1个中心幼儿园；总校园面积130余亩，教职工277人，幼师8人，小学教师105人，中学教师164人；共有学生3858人，其中中学生1060人，小学和学前班学生2798人；乡级卫生院一所，职工20人，村卫生所11所，乡村医生46人；五星级敬老院1所，现有老年人26名。

2013年，全乡完成生产总值2.83亿元，较上年同期增长18.2%；财政收入首次突破1000万元大关，增长114%，连续两年翻番；规上工业企业完成主营业务收入0.23亿元，增长27.6%；实现社会消费品零售总额1.18亿元，增长16.3%；完成固定资产投资1.2亿元，增长51.8%；农民人均纯收入5100元，增长22％。

长田古井

长田古井位于黄柏乡长田村，年代为清，类别为古井。2018年10月21日，德兴市人民政府公布其为第五批市级文物保护单位。

锦坑汪家古井

锦坑汪家古井位于黄柏乡锦坑村汪家，年代为明，类别为古井。2018年10月21日，德兴市人民政府公布其为第五批市级文物保护单位。

港西上村古井

港西上村古井位于黄柏乡港西村，年代为宋，类别为古井。2018年10月21日，德兴市人民政府公布其为第五批市级文物保护单位。