寒谷村位于宁化县西北部，闽赣边境交界处，群村人口1331人，共303户，下辖6个村民小组。全村耕地面积823亩，山地面积12264亩（其中生态公益林5573亩，林地流转5500亩）。主要经济作物有烤烟、油茶、水稻以及地瓜。近年来积极发展设施农业，现有大棚蔬菜基地100亩。同时引进南方牧业有限公司，以公司+农户形式养羊5000头。

寒谷村与隘门村、赤岭村、大王村、竹园村、青平村、吴陂村、水东村、淮土社区、淮阳村、桥头村、禾坑村、周坑村、罗坑村、团结村相邻。

寒谷村附近有宁化客家祖地、泉上土堡战斗遗址、天鹅洞群、泉上土堡战斗延祥阻击战指挥部旧址、宁化县第一次工农兵代表大会暨中共宁化县委、宁化县苏维埃政府旧址、中央红军长征出发地旧址凤山街等旅游景点，有河龙贡米、宁化米仁、宁化牛角椒、孔坑茶、宁化薏米、淮土茶油等特产，有木活字印刷术、祭祖习俗（石壁客家祭祖习俗）、宁化古游傩、宁化客家山歌、世界客家祭祖大典等民俗文化。