地名由来：以曹坊命名，借指曹氏聚居之地。

2022年10月，福建省农业农村厅认定曹坊镇定为第二批福建省乡村治理示范村镇。

2020年12月，福建省爱卫办命名曹坊镇为福建省卫生乡镇。

曹坊乡位于宁化南端，东邻清流，南接长汀、连城，是宁化县通往龙岩、赣州的主要门户之一。全境181平方公里，现辖14个行政村、143个村居小组、123个自然村，5384户、2.5万人，耕地面积3.5287万亩，山地面积22.8万亩。曹坊历史悠久，名胜古迹甚多。有省二级保护文物伊秉绶陵墓，曹坊是著名的革命老区，是第二次国内革命时期较早创建的革命老根据地，也是三明地区革命斗争的发源地之一。在20年代后期就开始传播马列主义，曹坊乡人民的优秀儿女徐赤生于1928年在三黄创建了宁化县第一个党支部，建立了秘密农会，开展革命斗争。1930年6月在主力军红军一团帮助下，建立了宁化县第一个红色政权－－宁化县南乡委员会，紧接着掀起了闻名全县宁南五乡大-，建立了宁化县第一任县委-。“二战”时期曹坊有2000多名优秀儿女参军参战，数以千计的0员、红军游击队战士和革命群众献出了宝贵的生命。经济以农业为主，粮食、烤烟、畜牧（仔猪）、食用菌是农民收入的主要来源，是全省最大的烤烟基地乡之一。2000年农业总产值7528万元，农民人均纯收入2685元。

历史沿革：

宋、元属桂枝乡，明、清称会同里，民国设大同乡。

1950年设宁化县第三区，1954年设第十一区，1958年成立曹坊人民公社，1984年撤社设乡。

2012年撤乡设镇。