地名由来：村后石场遍布“碓臼”状穴，名石臼。

石臼街道地处日照市区东部，北依新市区，东南临日照港，西接日照经济开发区。坐标为：东经119°32′，北纬35°22′(以街道办事处办公楼为准)，辖区面积13.5平方公里。拥有得天独厚的城区、港路、沿海等优势。

行政区划：辖21个城市社区，总人口12.3万，流动人口3.5万，海岸线长6公里。

历史沿革:石臼建村始于北宋，迄今千年有余。因村后石场遍布“碓臼”状石穴而得名。海岸线向东南突出形成岬角，故名石臼岛。隋代、唐代，日照隶属莒县。北宋元佑二年(1087)，莒县置日照镇，石臼属日照镇所辖。金大定二十四年(1184年)，改日照镇为日照县。明《统一志》云，时日照县辖石臼镇、涛雒镇、沙沟镇、梁乡镇之半。史称日照辖“三个半镇”。金、元两代隶属未变。明洪武十七年(1384年)，为防倭寇，于日照城南九十里置“安东卫”(城池、民社、学校、钱粮与州县同)，下设前、后、中、左、右5个千户所，石臼为后所。清初，沿明制。乾隆七年(1742年)裁安东卫并入日照县。设安东卫巡检司，辖石臼、涛雒、夹仓三镇。从民国初至1983年，石臼曾称镇、公社、区，一直隶属日照县。1984年4月，划石臼镇、奎山、丝山等八乡一镇，成立临沂行署石臼港办事处(县级)，与日照县分署而治，驻石臼。1985年3月22日，国务院批准撤销日照县和石臼港办事处建日照市(县级)。石臼隶属日照市，改称石臼办事处。1988年4月，石臼办事处改称石臼街道。1989年10月31日，日照市升格为地级日照市，石臼街道所属不变。1992年12月7日，地级日照市设区带县，石臼街道隶属东港区。

交通状况：境内有日照港，为兖（州）石（臼所）铁路的终点站，距岚山港20千米，环海公路连接两港。海陆交通十分便利。

临港商务区建设：以石臼13.5平方公里区域为主体，突出发展以临港物流、服务外包为主的临港产业集群，加快推进兴业喜来登、天德海景城等城市综合体和黄海一路金融街等特色商业街区建设，推动生产性、生活0业迈向高端，实现“港、产、城”有机融合，为建设最富魅力、最适创业、最具活力的新石臼提供有力支撑。

大项目建设：重点项目实行“一个项目、一名领导、一套班子、一抓到底、一线工作法”，全力以赴抓落实。其中，投资10亿元、建筑面积22万平方米的天德海景城和投资26亿元、建筑面积47万平方米的兴业喜来登广场，已全部主体封顶，正在推进装修施工，力争2017年全面交付使用

城中村改造工作：按照“政府主导、市场运作”的思路，启动了凤凰花园北片区以及华林、振兴、观海3个社区城中村改造；尤其2016年启动的文登路和连云港路2个片区（涉及7个社区、775户）拆迁改造，协议签订率、房屋腾空均达到100%，依法稳妥推进怡海、文化路等社区拆迁扫尾工作，累计拆除平房2149户、22.3万平方米，建成分配1335套、14万平方米安置楼；正在推进万平、华林、振兴等社区12栋、22.6万平方米安置楼建设。

民计民生工作：坚持把改善民生作为最大的政治责任，不断加大财政支出，五年来累计民生投入1.21亿元。其中，投入1亿余元，共建成和改造提升小学和幼儿园4所；加快实施东方、顺达、祥博、阳光和文化路5个社区股份制改革投入800万元；建成隆华、明阳、东方、文化路等7处、1600余平方米的便民服务大厅；累计办理被征地农民养老保险5270人、城镇居民医疗保险92000人次、低保726人次、廉租保障住房485户；为934名创业者发放全民创业贷款6990万元，实现新就业3500余人。

党风廉政建设：与班子成员、社区负责人、站所负责人和机关工作人员签订党风廉政责任书，进一步健全党风廉政建设责任制；扎紧“管权、管事、管人、管钱、管物”制度笼子，加强对专项资金使用情况的监督力度，控制非生产性经费支出，将财力用于民生支出；开展清退超标办公用房、公车私用等-12次，保持了惩治“四风”的高压态势，形成了“用责任制管责任人，用责任人带一班人”的良好工作格局。

石臼灯塔

石臼灯塔位于日照市东港区石臼街道，年代为1933年。2015年6月23日，石臼灯塔被山东省人民政府公布为山东省第五批省级文物保护单位。

历史沿革：

北宋元佑二年（1087年），石臼隶属日照镇。

金大定二十四年，石臼设镇。

明洪武十七年（1384年）置安东卫，下设左、右、中、前、后五所，后所为石臼所。

清乾隆七年（1742年），置石臼镇。

1948年8月，改石臼镇为石臼区。

新中国成立后复改镇。

1958年9月，改石臼镇为灯塔人民公社，辖49个村。

1982年改石臼人民公社为石臼镇。

1984年4月，建临沂行署石臼港办事处（县级），与日照县分署而治，石臼镇归石臼港办事处管辖。

辖15个村。

1985年3月，石臼镇改称石臼办事处，辖49个村，属日照市辖。

1988年4月，石臼办事处改称石臼街道。