西埔村位于省新镇西南部，东与檀林村相邻，西与眉山乡、仑苍镇接壤，南连油园村及美林街道办事处，北邻省东村、省身村，南金公路途经西埔村，泉三高速省新出口位于西埔村古道桥，全村面积6平方公里，现有36个村民小组，人口5850人。西埔村在1965年，由原来的西埔大队、新民大队与龙塔大队合并而成，村名由村部驻地西埔而来。元、明、清属南安二十五都，1999年元月由美林镇拆出由省新镇管理。现辖13个自然村，即：鹅角楼、龙塔、东田边、顶堂、道坝、西埔、西埔尾、富春、土楼、矿头、牛角坑、金丹及古道桥等，有黄、王、阮、林、赵、张、曾、颜、傅等9个姓氏。西埔村内鹅角楼自然村的部岩功德院至今已有一千多年的历史，2006年由台湾热心人士出资百万重新翻建，大殿宏观壮伟，成为西埔乃至省新一大景观。西埔村历来为果树之乡，80年代，金丹杨梅梯田模式享誉全国，时任福建省长-亲临参观指导，现多产龙眼。工业主要以针织加工、塑料生产、铸造等私营企业为主，新民机械有限公司为西埔村最大私营企业，年纳税上百万。

西埔村与省东村、檀林村、园内村、油园村、垵后村、南金村、新厅村、丹清村、满山红村、省身村、金丹社区相邻。

西埔村附近有南安郑成功纪念馆、凤山寺、叶飞故里、灵应风景旅游区、山美水库水利风景区、观山村等旅游景点，有蓬华芥菜、泉州龙眼、南安石亭绿、曙光甘薯、石亭绿茶、蓬华脐橙等特产，有南安英都拔拔灯、广泽尊王信俗、南安蛇脱壳古阵法、闽南传统民居营造技艺（南安）、永春纸织画等民俗文化。