梅溪村位于洪梅镇政府驻地西北1.5公里处，村委会设在下宫口，聚落分布在瑞峰北麓，梅溪西畔丘陵河谷间。有下宫口、松仔尾、土炉、溪内、胡厝、楼仔、坝顶、尾桥、内坑、园尾、内埔、尾头、新池头、西后、高山园、沙丘、田边、山腰、溪仔乾、下坂、草池头等21自然村，22个村民小组，2058户，7486人。梅溪村以驻地而得名。民国年间为五都乡梅溪保，1949年解放后为梅溪乡，1958年公社化后为梅溪大队，1984年改为梅溪村委会。1991年12月改称洪梅镇梅溪村委会。梅溪村经济以农业为主，主种水稻、小麦、甘薯、花生、大豆，林果有龙眼、香蕉、甘蔗、柑桔。有油厂、小学、卫生所。乡村公路接洪六公路。

*数据来源于“世纪之村”

梅溪村与洪梅村、三梅村、新林村、霞峰村、山溪村、梅新社区、仁科村、六都村、洪溪村、新联村相邻。

梅溪村附近有南安郑成功纪念馆、凤山寺、叶飞故里、灵应风景旅游区、山美水库水利风景区、观山村等旅游景点，有蓬华芥菜、泉州龙眼、南安石亭绿、曙光甘薯、石亭绿茶、蓬华脐橙等特产，有南安英都拔拔灯、广泽尊王信俗、南安蛇脱壳古阵法、闽南传统民居营造技艺（南安）、永春纸织画等民俗文化。