地名由来：兴旺昌隆之意。

甘南县辖乡。1946年属第二区，1956年置兴隆乡，1958年改公社，1984年复乡。位于县境中西部，距县府18公里。面积301平方公里，人口2.2万。富裕至甘南公路过境。辖库宝、东兴、望山、兴国、先锋、先进、新发、双龙、双胜、新建、兴鲜、兴安、奋斗、尖山子、敖宝山、平原16个村委会。乡镇企业有机械修理、粮油加工等厂。农业主产玉米、大豆、甜菜，兼产马铃薯。境西有金代东北路界壕边堡遗址。

历史沿革：

曾名“刘副官窝堡”“兴隆泉”。

据说，中华民国时期，旧东北军黑龙江督军吴俊陞所部某团副官刘铁甲于此招佃开荒，建有地窝堡，遂称“刘副官窝堡”，聚落成村。

后因村南有一泉，积水成泡，盛产鱼类，捕鱼的人们络绎不绝，众口称赞“此地兴隆”，故得名“兴隆泉”。

清末，属甘井子荒务行局辖境。

中华民国成立后，1914年划归龙江县，隶属甘井子佐治局管辖。

1916年划归布西设治局。

1926划归甘南设治局，1928年隶属第二区。

东北沦陷后，初隶甘南县第二保，1938年改设兴隆泉村。

1945年“八一五”日本投降，日本移民逃散。

1946年3月，建立人民政权，划为兴隆泉区，后改为第二区，共有6个行政村。

1955年底和1956年初，为接收安置山东移民，勘建了一批移民新村(即“兴”字片，兴一村至兴二十四村)。

1956年3月，撤区划乡，分设库宝、新发、望山3个乡。

1958年4月，将新发乡并入库宝乡。

同年9月，又将库宝、望山两个乡合并成立兴隆人民公社。

1984年4月，改为兴隆乡。

名称沿用至今。