地名由来：因地处港江的源头而得名。

佛冈县辖镇。1955年设水头区，1957年改乡，1959年改公社，1983年复设区，1987年建镇。位于县境东部，距县城12公里。面积151平方公里，人口2.8万。106国道贯境。辖上洞、下洞、西田、石潭、桂田、桂元、丰二、丰联、王田、铜溪、新田、莹下、连瑶13个管理区(村委会)。乡镇企业以采矿、运输和饮食服务业为主。农业主产水稻、花生、水果。古迹有宋朝崔献公祠、明朝黄氏东坑祠。

清献崔公祠

清献崔公祠位于佛冈县水头镇丰联村。建于明代，清末毁于火，民国六年（1917年）重建。祠坐北向南，硬山顶，风火山墙，绿色琉璃瓦筒饰边。面宽三间，进深三间，两侧建衬祠，分别置青云巷间隔。建筑面

东坑黄氏宗祠

东坑祠位于佛冈县水头镇东坑村。始建于明，历代均有重建，现建筑为清代风格，坐北向南，建筑规模较大，占地面积1432平方米。平面为三进三路四合院式布局，正祠与两侧衬祠之间置青云巷间隔。主体建筑为

历史沿革：

中华民国时期，与石角合并为第三区，后改为第一区。

中华人民共和国成立初期，先后称为水头区、水头乡。

1958年10月，与其他地区合并为佛冈公社。

1961年5月，建立水头公社。

1983年12月，撤社改区，改称水头区公所。

1987年1月，改称水头镇。