蔡口集乡位于庆阳市西部，属全区14个特困乡之一。辖8个行政村，5850人。该乡地处山区、山大沟深、地势起伏不平，自然条件较差，雨量不均，年降雨量在450毫米左右。耕地面积3.69万亩，共打水窖688口，建滴水灌溉高位池7座。

全乡以农业、畜牧业为主。农作物主要有小麦、玉米、荞麦、糜子、高梁、油料、豆类、洋芋等。连片开发的万亩油生产基地，年总产值达98万元。

随着改革开放的不断深入和经济体制的不断完善，山区村民闭自守的小农意识已渐改变，利用山区资源优势发展牧养殖，兴办畜牧开发公司，年可创效益430万元。