地名由来：牙舟镇地名因原集镇居民居住范围从高处看像月牙小舟，故名。

牙舟，古称丹竹。元代置丹竹等处蛮夷长官司，明代改置丹竹长官司，清代改置牙舟汛。民国3年（1914年）平舟县建立后，先后设区、镇、联保、乡等。解放后，先后为区、乡政府及公社管委会驻地。1983年复设乡。1991年10月，撤区并乡，设立牙舟镇。2013年行政区划调整，牙舟镇由原牙舟镇、谷硐乡、卡罗乡合并而成。

牙舟地理位置优越，交通便利，是平塘县的中部重镇。总面积394.74平方公里，是平塘县区域面积第一大镇。镇政府所在地（原牙舟镇兴陶村余家坡组）距县城29公里，距掌布景区33公里，册山公路、坪掌公路从牙舟境内穿过。牙舟镇现有14个行政村、1个居委会，总人口31768人。2013年农民人均纯收入5602元。

牙舟镇，是全国有名的牙舟陶之乡。据史书记载,牙舟陶生产历史悠久，至现在已有六百余年历史。由于牙舟镇有丰富的陶土资源和独特的制釉原料，加上布依族丰厚的传统文化，逐渐形成了独具特色的牙舟陶技艺。牙舟陶以黄、白、绿、紫、棕、褐色为基调色，以玻璃为基础釉，各色互相配合，形成多种光泽莹润的色调，在烧制中，表面釉层自然裂变，形成各种和谐的裂纹，酷似“冰裂”。另因牙舟陶独特的釉在烧制中会产生意想不到的颜色变化，俗称窑变。“冰裂”和“窑变”是牙舟陶独有的特征。牙舟陶在外形和图案设计上具有强列的民族文化底蕴，古朴大方，有如蜡染、刺绣中的美丽图画，带有独特的民族特色。牙舟陶多次作为贵州陶瓷工艺的代表选送参加北京、上海、广州等地举办的“全国工艺美术展”及“全国陶瓷展览会”和在日本、朝鲜、丹麦、芬兰等国际展览会上展出。1983年在北京召开的中国国际旅游会上，牙舟陶“鸡纹双耳罐”被评为旅游纪念品优秀作品并获金质奖章；1984年，在全国工艺美术作品展评比中，“方纹奶罐”产品获轻工业部优秀作品奖和贵州省优秀旅游产品“黄果树杯”奖，轻工业部把牙舟陶器出口产品列为部生产品种之一。

经济基础雄厚。近年来牙舟镇转变发展思路，狠抓项目建设，积极招商引资，形成了烤烟、核桃、油茶、草莓、提子、佛手瓜、中药材及竹鼠、黑斑蛙、冷水鱼、万头生猪养殖、林下养鸡、丰盛种羊等种养殖支柱产业。其中，烤烟是牙舟镇的主要支柱产业，每年烤烟产量达3万担，产值2000余万元，牙舟主要税收来源于烤烟特产税。

小城镇建设日新月异。牙舟镇加大跑项目力度，加大基础设施建设。实施“一事一议”项目解决群众出行难、饮水难等基础设施。并大范围修建农民文化家园广场，安装街道路灯等基础设施，亮化集镇环境，丰富了群众的文化生活。

社会事业全面协调发展，人民生活水平明显提高。文化、卫生、教育、体育、广播电视等事业蓬勃发展，人口、资源、环境与经济协调发展。精神文明和民主法制建设不断加强，和谐社会全面推进，社会大局稳定，人民安居，低保、就业再就业、扶贫等工作扎实推进，惠农政策全面落实，人民群众共享发展成果。

历史沿革：

牙舟，古称丹竹。

民国三年（1914年），平舟县建立，二区区署驻牙舟。

民国十九年（1930年），设牙舟乡，属洋舟区。

民国二十五年（1936年），改牙舟区。

民国三十一年（1942年），改牙舟联保。

民国三十三年（1944年），恢复牙舟乡。

1953年，设牙舟区。

1958年，设牙舟管理区，属红星公社。

1961年，设牙舟公社。

1983年，复设牙舟乡。

1991年，边兰、卡腊、牙舟3乡合并成牙舟镇。