地名由来：牛场镇因每逢甲子“丑、午”日赶场而得名。

2021年12月，牛场镇被贵州省林业局命名为2021年贵州省森林乡镇。

2020年7月，全国爱国卫生运动委员会重新确认牛场镇为2020年国家卫生乡镇（县城）。

2014年7月，牛场镇被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。

福泉市牛场镇是全省100个重点小城镇建设示范镇之一，也是全国1887个重点镇之一，位列全省“十大影响力乡镇”、“中国民间文化艺术之乡”和“黔南州经济强镇”。牛场镇位于黔南州福泉市北部，西邻高坪镇，东北与瓮安县岚关乡交界，北与瓮安县平定营镇接壤，205省道（马遵公路）穿境而过，距福泉市区27公里，距湘黔铁路、贵新高速30公里，是贵州北部县市西南出海的主要通道。全镇行政区域总面积244.7平方公里（其中耕地面积78312亩），辖12个行政村3个居委会202个村民小组，全镇总人口66644人（其中农业人口49464人，非农业人口17180人）。牛场镇城镇规划区面积7平方公里，现城镇建成区域面积4.01平方公里，城镇化率42%。国家重点建设项目——瓮福磷矿驻镇发展。

牛场镇境内水资源丰富，有库容485万立方米的陡河水库和库容548万立方米的马岩水库，可供镇境内及龙昌近3万亩农田灌溉。牛场镇矿产资源丰富，主要有煤、磷、硫铁、铁、硅石及稀土矿等，位于黔中经济圈，是煤电磷一体化资源深加工基地，是瓮福同城化的重要节点镇，福泉市的次中心。

按照“产城一体、园镇融合发展”的基本思路和要求，坚持以特色城镇化为突破口，以工业园区建设为主战场，以农业产业化为推动力，努力加快牛场片区的“三化”融合发展，以工业化致富农民、城镇化带动农村、产业化提升农业，把牛场镇打造成为福泉城市次中心和“国家新型工业化产业示范基地”的重要板块。

到“十二五”期末，牛场镇以率先实现全面小康为建设目标，加快基础设施建设，加大招商力度，加强产业发展，助推“三化同步”格局。全力做好马瓮高速建设协调，着力推进新区建设，打造明星城镇。按照综合发展型乡镇的定位，加速产业聚集、彰显特色城镇、强化产城一体、镇园融合，全面建成全市经济文化次中心。

历史沿革：

民国三十年（1941年），划归平越县，为区署所在地。

民国三十一年（1942年），设牛场镇。

1958年，成立牛场管理区。

1961年，成立牛场公社。

1984年，牛场公社改为牛场镇。

1991年，桂花街、双龙2乡并入牛场镇。