地名由来：以闪板桥和石陂两村名之首字组成村名。驻地闪板桥矿石资源丰富而得名。

2023年3月，江西省人民政府确定闪石乡为江西省基层政务公开标准规范乡镇（街道）。

2022年3月，江西省爱国卫生运动委员会命名闪石乡为2021年度江西省省级卫生乡镇。

莲花县辖乡。1958年置闪石公社，1968年并入湖上公社，1972年析置闪石公社，1984年改乡。位于县境东北部，乡府驻南头村，距县城20公里。面积59.7平方公里，人口1.2万。路(口)闪(石)、湖(上)闪(石)、闪(石)坊(楼)公路穿境。辖南头、五里山、井屋、洞北背、大源、暖水、闪石、江边、渭下、西江10个村委会。乡镇企业有煤矿、林场。农业主产水稻，盛产木材、毛竹。名胜古迹有石城洞和礼书院。

历史沿革：

1948年属复礼乡；1949年属二区和六区；合作社时由原暖水、闪石、三社合并为闪石乡；1958年8月成立闪石人民公社；1968年4月并入湖上公社；1972年8月析置闪石公社；1984年6月改为闪石乡至今。