地名由来：古时，夏姓商人在鲁山至登封、至偃师的古道山口开设旅店，得名夏店。

夏店煤田为河南省已探明煤储量而未开发的两大煤田之一，储量达8000万吨，叶蜡石、石英石、大理石、铝矾土、铁矿石也有一定的储量。人文景观颇具特色，境内的普照寺是古汝州八大景点之一，禹王庙为理想的朝拜之地，每逢节日有重大的佛事活动。

夏店乡位于汝州市西北部22公里处，总面积61.8平方公里，辖22个行政村,人口2.8万。北部多为丘陵地，南部以平原为主。

资源丰富。夏店煤田为河南省已探明煤储量而未开发的两大煤田之一，储量达8000万吨，叶蜡石、石英石、大理石、铝矾土、铁矿石也有一定的储量。人文景观颇具特色，境内的普照寺是古汝州八大景点之一，禹王庙为理想的朝拜之地，每逢节日有重大的佛事活动。

农业经济发展迅速。初步形成了鲁张“三粉”加工、陈庄黄豆等粮食深加工基地；上鲁、鲁张养牛、养猪，路庄、新村养鸡，刘窑、黄沟、呼窑养羊的畜牧养殖基地；孙庄、黄沟优质烟叶，孔寨、夏西种植谷子的种植业基地；呼窑千亩林杨、孙庄千亩生态园等经济林基地。

历史沿革：

1949年前后属临汝县第五区。

1956年撤区，属临汝县夏店中心乡。

1958年撤乡，属陵头公社。

1984年属陵头乡。

1988年属汝州市陵头乡。

1992年从陵头乡析出设夏店乡，属汝州市。

2016年撤乡改置夏店镇。