地名由来：村建于大𣗬（树）下，取名“官𣗬兜”，后认为含义不妥，雅化为“寿山”，故名。

2021年2月，福建省2018-2020年度省级文明村镇社区名单出炉，寿山乡上榜。

2014年9月，环境保护部授予寿山乡2012年—2013年度国家级生态乡镇称号。

寿山乡位于屏南县东部县境边界地带。东南与蕉城洪口接壤，东至东北与周宁县礼门乡毗邻，北连双溪镇，西接棠口乡，南靠黛溪镇。乡人民政府所在地寿山村距县城38公里。全乡设14个村委会，下辖31个自然村。2000年全乡1722户8540人，乡域面积106.5平方公里，60%地域为海拔750米左右的丘陵山地，30%为海拔350米以下的低山丘陵河谷，10%为海拔850米以上的高山或高丘平地。

寿山属中亚热带季风气候。常年温暖湿润，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑，气候宜人，日照充足，年平均气温16.8摄氏度，无霜期240—310天，白玉等低海拔地区达335天，年降雨量1750毫米。境内电力资源丰富，现有4个电站，总装机容量45000千瓦，是我县电力走廊的重要组成部分。境内山高谷深，奇峰林立，千姿百态，主要旅游景点有卧女峰、蝙蝠洞、公鸡寨、国婆峰、龙井峰等。粮食生产以水稻、甘薯为主，2002年农业总产量2664万元，工业总产值4584万元，农民人均纯收入为2256元。

三条经济带建设有了成效，即白玉油茶经济带、降龙到前圪毛竹经济带、郑洋太保食用菌经济带；四个基地初具规模，即白玉枇杷基地、降龙养兔基地、普岭东盘高山绿茶基地、单条桥石板材基地。乡域的主要产品有：油茶、草菇、花菇、毛木耳、高山绿茶、寿山米烧兔、蒙古羊、反季节蔬菜、枇杷、油奈、石板材等。

历史沿革：

清雍正十三年（公元1735年），屏南从古田县分治。

全县设16个都，分属第一、十五都。

1914年，属东二区。

1940年，撤区建镇乡，属康里镇。

1949年新中国成立之后，分属第二区康寿乡、第四区寿山乡，后并入双溪区。

1958年9月，实行人民公社建制，属高峰公社（即双溪公社）。

1984年9月，撤消人民公社建制，成立寿山乡人民政府，改生产大队为村民委员会，其辖区称行政村，改生产小队为村民小组，地名沿用至今。