地名由来：镇以驻地一市命名。该村最早为金姓居住，现居徐姓为主。据当地《徐氏宗谱》，徐氏系明万历年间（1573－1620）从严州府寿昌寿潘东村迁此。因农历每月逢一日为集市日，村名即称一市。

2021年12月，一市镇被命名为2021年浙江省卫生乡镇。

2018年7月，农业农村部认定一市镇为第八批全国一村一品示范村镇（白枇杷）。

2012年12月，环境保护部授予一市镇2010—2011年度国家级生态乡镇称号。

宁海县辖镇。1956年建官岭乡，1958年属一市人民公社，1961年析建官岭公社，1983年置乡，1990年更名一市镇。位于县境南部，东南濒三门湾，距县城11.7公里。面积106.9平方公里，人口2.2万。水陆交通方便，船已可从三门湾通沿海各个城市。辖一市、山上方、周祥村、上陈庄、寺前、官塘周、曹家、-、里朱、外朱、里岙、外岙、孙家、箬岙、山下、牛台、白屿、新山、前岙、缆头、东岙王、东岙渔业、褚家、街下、山头螺、蒋公祠、黄旗山、下洋陈、中央郑、杜公染、山皇岙、西刘、新岭脚、横路山、墙里林、上怅、西泮、董家、武岙李、武岙黄、行者山、跳头吕、小河塘43个村委会。乡镇企业生产砩石粉为主。农业主产水稻、棉花。滩涂养殖对虾、蛏、蚶等。

历史沿革：

1990年撤官岭乡，置一市镇。

1992年全市进行撤区扩镇并乡，旗门乡并入一市镇。