地名由来：镇以驻地西店得名。相传，旧时该地系海涂，附近村民于此垫涂建村，以地处铁江西侧，故称西垫。又因地当宁波至台州通衢，且近海，航运方便，向为农村集镇，多客栈，逢农历三、六、九集市。附近沿海各村水产品于此集散，工商业发达，市面繁荣。“垫”“店”同音，故常作西店。1962年经省人民政府批准，西垫改名西店，作为标准名称。

2022年3月，西店镇入选2022年浙江省美丽城镇建设样板创建名单（县域副中心型）。

2021年10月，西店镇上榜2021年全国千强镇名单，排名第288位。

2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝镇，西店镇榜上有名。

2020年7月，全国爱卫会命名西店镇为2017-2019周期国家卫生乡镇（县城）。

2019年10月，2019年度全国综合实力千强镇榜单公布，西店镇位列第427名。

2017年8月，西店镇被国家住房和城乡建设部认定为第二批全国特色小镇。

2014年7月，西店镇被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。

2014年6月，环境保护部授予西店镇2012—2013年度国家级生态乡镇称号。

西店镇位于宁波市南部，东濒象山港，北与奉化溪口相邻。镇域面积102平方公里，辖46个行政村（含11个居委会），5.5万人（其中外来人口1.2万人），其中建成区7.8平方公里，2.2万人（其中外来人0.7万余人）。它是著名的""牡蛎之乡""和""中国蛋鸭之乡"",是浙江省小城镇综合改革试点镇、中心镇。2001年全镇工农业总产值达35亿元，其中工业产值30亿元，农业产值2.73亿元（渔业生产1.5亿元），第三产业3.8亿元，财政税收达1亿元，年人均收入5800元。

西店镇,一个""农业强镇、工业重镇、城建美镇""的形象已形成，成为宁海县的第二大镇、工贸重镇。全镇现有工业企业520家，其中销售上亿企业有3家，销售收入上千万企业30家，销售收入500万元以上企业55家。全镇已形成以模具加工、塑料制品、铝制品、不锈钢制品、电子配件为主体的工业体系，金鱼电器、双林集团、美迪电器等到25家企业获得了自营出口权，全镇21家企业获得ISO9000质保体系认证，""爱妻""牌压力锅和""双林""牌高压聚焦电位器被评为浙江省名牌产品。农业生产正按""一优两高""的要求实施，镇内形成了蛋鸭基地、蔬菜基地、葡萄基地、水产养殖基地、肉猪基地、白鹅基地、饴糖基地7大基地；近海养殖达2.6万亩，海洋捕捞产量6500吨。

西店镇依山傍水，资源丰富，交通便利。同三线高速公路和甬临线横贯南北，距宁波机场45公里，距宁海县城20公里，是宁海的北大门。西深公路西达宁波天明山庄温泉疗养胜地，拥有天然的海岸埠--团船码头是强蛟码头的集散埠岸，计划建造的沿海铁路从镇西南侧通过。镇内石孔双山拔海而起，天然的海滨风景，桶盘山是宁海开发的游览区，山上有龙泉、奇石，且有更丰富的典故，与近几年开发的望海公园为西店客人提供了旅游休憩的好场所。

全镇三产兴旺发达，商业繁荣。拥有专业市场1个，宁波禽蛋饲料市场为目前全省规模最大的禽蛋饲料市场，形成了以西店街、铁江路、滨海路、建设路为主的4条商业街。全镇通讯、电力设施齐全，县农业银行、工商银行、建设银行在西店的办事处目前均资金雄厚，运行良好，国税、地税事业税源充盈。

历史沿革：

1984年10月，经省人民政府批准，西店乡撤乡建镇成立西店镇。

1992年全市进行撤区扩镇并乡，把紫溪乡、香山乡、西店镇合并为西店镇。