地名由来：据彭公墓志铭载，明初“始祖彭资孔，自江西新喻客邓，爱邓之禹山下茱萸河，谓其山川秀丽，移家居”。后在茱萸河上建石桥，名永济桥，亦称彭家桥，故名。

镇政府所在地是全镇政治、经济、文化中心。中心集镇建设步伐加快，集镇功能完善。在中心集镇建设上，该镇采取硬件与软件建设相结合的办法进行综合整治工作，总体规划４.６平方公里，已建成集镇面积２.１平方公里，镇容镇貌大为改观，一座具有现代化气息的小城镇，像一颗璀璨的明珠耸立在豫西南的边陲。全镇十八条乡村主干道和环乡公路全部沙石硬化，实现了环乡道、乡村道、平坦畅通、风雨无阻，形成了以邓水公路为主线，以乡村道路为主脉的四通八达公路网络。９８年被南阳市交通局命名为”公路建设标兵乡”。道路铺装率达８０％以上，有公共汽车２０多辆，每天往返邓州---彭桥４０多趟次，开往湖北老河口４次，并有１２个村开通了公共汽车，日客流量达２０００多人次，便利了商业流通。几年来，该镇先后共投资４６７０万元，修永济桥及排子河桥２座，铺环形街道油路６５００米，挖排水沟１３０００米，架设路灯３６盏，架设入镇口伞型高杆灯一座，建封闭式的商场一处，商场内分为服装、布匹、水产、禽蛋、蔬菜、粮油、小百货、辣椒交易等八大专业市场，集镇商贸业如雨后春笋，９８年共有固定及流动摊位９２０多家，每逢集日，上市人数达０.５万多人次，日商品销售额达２０多万元。

全镇通讯事业发展迅猛，传真机已并入了南阳市传真网络，开通了２５６门程控电话，实现了村村通电话，开通了有线电视，现已发展用户２８０家，实现有无线广播联网，率先在南阳市实现了“四通”。全乡二十个行政村，村村通电，从而为工农业生产的全面快速发展提供了有力的保障

辉煌前景

该镇地域面积广阔，位置特殊，资源丰富，有着广阔的发展前景，其优势在于：

特殊的位置优势。彭桥镇地处豫、鄂两省的结合部，周边的九重、纪洪、孟楼、林扒等镇，经济发展较快，这给镇边贸经济发展创造了有利条件。该镇优越的地理位置，不仅使彭桥成为邓州更成为南阳乃至河南在开放的窗口。

该镇资源丰富，发展潜力大。不仅具有广阔的平原、丘陵岗坡、滩涂及水资源，有利于发展养殖业、种植业，而且具有规模较大、效益可观的小辣椒、烟叶、畜牧、石材四大支柱产业。尤为突出的是矿石、黑墨玉等矿体，储量大、品位高，因此镇已决定，依靠资源，争资金，上项目，走自我发展的路子。

彭而述墓群

彭而述家族墓群是包含有彭而述，彭始抟墓在内的彭氏家族墓，占地面积4000平方米。解放后，墓葬封土被平，神道及附属物被毁，古树被伐。1994年4月彭桥镇在修筑商城路时，于路北侧发现了彭而述墓，

历史沿革：

1949年属彭桥区。

1958年为彭桥区。

1983年改设彭桥乡。

2000年改置彭桥镇。