2022年12月，福建省农业农村厅确定水西村为2022年度福建省“一村一品”专业村（优质稻）。

临江镇水西村位于浦城县东南15公里处，浦南高速公路、国道205线等重要交通干线穿境而过，全村共有7个自然村，8个村名小组，339户，1024人，村两委干部7人，全村党员36名。全村共有耕地1700亩，山林1060亩，人均耕地1.5亩，林地1亩，2012年全村人均纯收入4700元。

目前全村建成公测2处，垃圾池4处，硬化通村公路7.5公里，基本实现村道全面硬化。建设农田引水灌溉工程10公里，覆盖全村80%以上农田。

水西村围绕“圣农”项目入驻浦城的契机，在镇党委、政府的引导和支持下，引进“圣农”鸡场项目两个，目前已签约开工项目一处，租用农田、林地77亩余，鸡场建成后将为村民群众增加更多的就业和增收机会。

水西村与新街村、水东村、石壁村、上际村、七墩村、山后村、余元村、寨下村、井栏村、源尾村、铁炉村、锦城村、樟山村、高坑村相邻。

水西村附近有南平印象小密·中国包酒文化博览园、际岭绿乐园、浦城乌龙山农业观光园、浦城十里莲塘景区、猫耳山遗址、浮盖山等旅游景点，有浦城桂花、浦城丹桂、浦城薏米、建泽泻、丹桂茶、茄汁鸡肉等特产，有丹桂茶制作技艺、浦城剪纸、提线木偶戏、浦城闽派古琴、浦城包酒制作技艺、浦城灯戏等民俗文化。