地名由来：史上枫溪流域有很多枫树。

2014年6月，环境保护部授予枫溪乡2012—2013年度国家级生态乡镇称号。

浦城县辖乡。1958年属临江公社，1961年析改枫溪乡，1964年并入山下公社，1986年复置乡。位于县境西部，山下溪上游，距县城30公里。面积55平方公里，人口0.6万。有公路接205国道。辖枫溪、黄坛、杜畲、福禄、岱后、池家、胡推7个村委会。蕴藏硫铁矿。乡镇企业有竹木制品、造纸、笋干加工等厂。农作物以种植单季水稻为主，兼产毛竹、笋干。

中共崇安特支浦城岱后办事处、支部旧址

中共崇安特支浦城岱后办事处、支部旧址位于浦城县枫溪乡岱后村岱后自然村，年代为1927年。简介：原为回龙仙庵，俗称“三将军庙”，始建于清乾隆年间（1736-1795），清光绪三十四年（1908

历史沿革：

明、清属新兴里，民国为枫溪乡，1949年属第五区为枫溪乡，1952年属第五区，1956年属临江区，1958年属临江公社，1961年拆置枫溪公社，1964年山下、枫溪公社，合并山下公社，1984年属山下乡，1986年拆置枫溪乡。