地名由来：因辖区位于沱江南面，故名。

资中县辖镇。1951年置石膏乡，1958年改公社，1984年复置乡，1992年建水南镇。位于县境中部，距县府1公里。面积45.7平方公里，人口4.4万。成渝铁(公)路、成渝高速公路过境。辖李五沟、长河堰、交通、长山、奉安、圣宫、乘家、大石桥、松山、姊妹桥、房冲、石堰河、九郎庙、凉水井、河联坝、坳泉、花香、钎子坟、石膏、碑溪、板桥、高山、瓦窑坝23个村委会和奉安、凉水、石膏3个居委会。农业主产水稻、玉米、小麦，兼产甘蔗、花生、油菜子、蔬菜。古迹有东岩唐代摩崖石刻。

历史沿革：

2019年12月，四川省政府批复，撤销板栗桠镇，将其所属行政区域划归水南镇管辖，水南镇人民政府驻人和街1号。